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马斯卡彭奶酪出水了还能用吗 奶油奶酪出水了还能吃吗

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马斯卡彭奶酪出水了还能用吗

马斯卡彭奶酪出水了还能用吗

  • 马斯卡彭奶酪出水了还能用吗

马斯卡彭奶酪是一种原产于意大利的奶油乳酪,常用于制作披萨以及蛋糕。日常使用马斯卡彭奶酪时,发现其存在出水的情况不必过于担心,只需将水去掉即可食用。但是,如果发现出水严重并且有异味,这种马斯卡彭奶酪不建议继续使用。

马斯卡彭奶酪从严格的意义上来说,并不能算奶酪,因为它并不是菌种发酵,而是由凝乳酶制作而成。马斯卡彭奶酪采用新鲜的牛奶进行发酵并凝结,然后取出部分水分后形成,其软硬程度介于鲜奶油和奶油乳酪之间,口感微甜。

马斯卡彭奶酪的保存方法

马斯卡彭奶酪在保存的过程中,最好将其放在2-7°的环境中,冬天可以放在室外保存,但是夏季一定要放冰箱冷藏室保存。马斯卡彭奶酪在开封后,要用保鲜膜将其包好,最多保存5天,超过时间极易变质,不宜继续使用。

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