怎么做鸡爪？鸡爪怎么弄才好吃又简单？1、处理鸡爪：将鸡爪洗净，剪掉指甲，将鸡爪剁小，方便入味。
在生活小常识中我们遇到怎么做鸡爪这样的问题，鸭寮街生活知识小妙招将为你给出下面的知识答案，怎么做鸡爪和鸡爪怎么弄才好吃又简单的生活常识和百科知识大全，具体下面我们来介绍一下：1、处理鸡爪：将鸡爪洗净，剪掉指甲，将鸡爪剁小，方便入味。2、焯水调味：剁好的鸡爪放入装着凉水的锅里面，水烧开后关火，然后将鸡爪倒出来放入凉水中，3、大火翻炒：将大葱姜片好后倒入鸡爪一起翻炒，加入调料煮熟即可。
怎么做鸡爪
- 鸡爪怎么弄才好吃又简单
需要准备的材料有：处理好的鸡爪，大葱三根，小葱两根，生姜一颗，香菜叶一把，花椒50克，桂皮50克等以及蚝油一勺，老抽一勺，白糖半袋。
1、处理鸡爪
我们需要将鸡爪清洗干净，鸡爪上的指甲要剪掉，因为指甲里面含有很多细菌。然后为了后面方便入味可以将鸡爪切得小一点，之后就要将切好的鸡爪放进锅里面，倒入凉水，将水烧开，煮出鸡爪里面的血沫。
2、焯水调味
就是将鸡爪倒出来再次放进凉水中备用，然后要将大葱姜片香菜叶，花椒桂皮等处理好之后倒进烧热的锅里面进行翻炒，炒出香味即可，这主要是用来给鸡爪调味，使得鸡爪吃起来更具一番风味。
3、大火翻炒
将调料炒出香味之后放进去洗干净备用的鸡爪，用大火翻炒，炒的时间不能太长不然会影响口感。然后在锅内加入鸡爪，然后加入蚝油，老抽，白糖，盐各一勺在锅里煮，等到汤汁快干的时候放入香菜叶和小葱点缀，然后装盘。
以上是【怎么做鸡爪】的详细全文内容，更多的生活常识请移步到鸭寮街生活常识大全。
展开全部内容
郑重声明：版权归原作者所有，本文仅为生活热点内容更加丰富，非鸭寮街观点。如信息标记有误，欢迎联系我们修改或删除，多谢合作。
