汤圆为什么外面裹黄豆粉？汤圆外面裹黄豆粉叫什么？汤圆裹上黄豆粉叫做擂沙汤圆。
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汤圆为什么外面裹黄豆粉
- 汤圆外面裹黄豆粉叫什么
汤圆外面裹上黄豆粉叫做擂沙汤圆。擂沙汤圆是上海的一道特色小吃，距今已经有七十多年的历史。擂的意思就是研磨，将汤圆煮熟之后裹上黄豆花生捣碎的粉，所以这种汤圆就叫做擂沙汤圆。
擂沙汤圆吃起来软糯爽口，它不仅有着浓郁的花生和黄豆香味而且看上去就让人食欲大振。汤圆加上它馅料里面的芝麻，花生，核桃混在一起香气扑鼻，再裹上黄豆粉，它的味道变得更加的香甜。
擂沙汤圆的做法也比较简单，只需要将普通的汤圆煮好，然后将熟花生放进保鲜袋里面用擀面杖压碎与熟黄豆粉混合，再将汤圆裹上黄豆粉和花生碎。注意要将汤圆沥干之后再裹上粉，以免导致黄豆粉打湿影响口感。
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