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“何以解忧,唯有杜康”中的“杜康”指的是美酒。《史记》记载杜康是夏朝的国君,是中国粮食酿酒的鼻祖,后作为美酒代称。
何以解忧唯有杜康中的杜康是指什么?
“何以解忧,唯有杜康”出自曹操的《短歌行》。杜康相传是最早造酒的人,这里代指酒。全句的意思是,靠什么来排解忧闷呢?唯有豪饮美酒。杜康酒是我国历代名酒,因杜康始造而得名,有“贡酒”“仙酒”之誉。历代文人墨客与它结下不解之缘,常以诗咏酒,以酒酿诗,诗增酒意,酒助诗兴,觥筹交错,华章汗牛。
杜康,据《史记》记载,夏朝的国君,姒姓,夏王相的儿子,母亲为有仍氏(今山东省微山县)人。也是中国古代传说中的“酿酒始祖”,汉《说文解字》载:“杜康始作秫酒。又名少康,夏朝国君。”因杜康善酿酒,后世将杜康尊为酒神,制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒杜康的儿子黑塔发明了醋。
宋人高承《事物纪原》称:“不知杜康何世人,而古今多言其始造酒也。”而从考古和历史文献记载来看,夏代洛阳已经出现酒器,商代朝歌(今河南淇县)就有“酒池肉林”的传说,到了周朝,统治者认为殷商灭亡的原因有很多,酗酒乱德是重要的一条。
周公还颁布了《酒诰》,旨在树立和弘扬优良的酒风。可见,作为“酒祖”杜康,其生活年代应该不晚于夏商时期。
中国的文化总是丰富饱满的,在酒的始创者尚无最终定论时,人们还在乐此不疲地做着种种离奇的猜想。除了上面几种影响比较大的造酒说之外,民间还流传着尧帝造酒、黄帝造酒等说法。
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