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生蚝清蒸需要去内脏吗
- 生蚝清蒸需要去内脏吗
生蚝作为一种营养价值非常高的海产品,受到非常多人的喜欢,其肉质鲜美,多用来清蒸食用。一般在清蒸的时候不需要去除生蚝的内脏,因为其身体是一个整体,如果破开身体取出内脏,其身体无法恢复原样,而会变成浓稠的液体。
所以,日常我们所食用的清蒸生蚝一般都是不去内脏的。生蚝是一种“素食主义者”,主要以大海中的天然海藻以及浮游植物作为食物,肚子里未消化的食物也并没有毒性,食用对身体无害。并且,对于很多喜欢吃海鲜的人来说,不去内脏的生蚝更香。
生蚝清蒸的方法
首先将生蚝清洗干净,洗刷干净它的壳,然后放入蒸锅中蒸6分钟。准备大蒜切成末、葱切成葱花、辣椒切成末、姜切成末,锅中烧油,加入大蒜、葱、辣椒和姜,并加入酱油、耗油和香油。蒸好的生蚝取出并淋上炒好的酱料即可。
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