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西归和当归有什么区别 新鲜西归怎么吃

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西归和当归有什么区别

西归和当归有什么区别

  • 西归和当归有什么区别

1、产地不同

西归主要产自于甘肃南部岷山山脉;当归主要产自甘肃东南部,以岷县产量最多,质量最好,同时云南、四川、陕西、湖北等省份均有栽培。

2、范围不同

当归是所有伞形科当归属植物的统称,其种类众多;而西归只是当归其中的一个种类。

3、外观不同

当归其形状特点是多为头粗短支腿多,外形粗犷,表面是黄褐色,肉色为黄色的,味道苦而辣,甘味比较少。西归个头大并且长,腿粗且质地坚实,肉质为粉白色,外表为黄褐色,味道偏甘辛。

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