银杏果发臭,其实是因为银杏的外种皮中含有丁酸和庚酸等,破裂之后就会散发着一种脂肪变质加水果腐烂般的恶臭。在生活小常识中我们遇到银杏臭的原因这样的问题，鸭寮街生活知识小妙招将为你给出下面的知识答案，银杏臭的原因和银杏为什么那么臭的生活常识和百科知识大全，具体下面我们来介绍一下：

银杏有臭味主要是因为它含有乙酸和己酸，而这两种物质会在一段时间内挥发，挥发就会产生臭味。银杏在许多国家都有分布，成熟的银杏果一般叫做生白果。银杏是裸子植物，没有果实只有种子，它散发的味道是为了吸引动物将它的种子传播的更远。

• 银杏臭的原因

• 银杏为什么那么臭

银杏的臭味主要是因为它含有乙酸和己酸。乙酸和己酸就会在一定的时间内挥发，挥发会产生异味，这异味就是我们所说的臭味。一般只有成熟的银杏才会发出臭味臭味就表明银杏果已经成熟了，就像其他水果成熟会散发出香味一样。

银杏在许多国家都有分布，比如日本，朝鲜，韩国，加拿大，法国，俄罗斯，美国，澳大利亚，新西兰等，都有银杏的分布。它是一种比较常见的植物，成熟的银杏果一般将它称之为生白果。它不仅具有观赏价值，还有药用价值。

银杏是裸子植物，一般我们所说的银杏果实际上不是它的果实，而是它的种子，银杏的种子直接裸露在空气中。成熟的果实会散发臭味，这不仅是银杏的一种保护手段，而且也能够吸引动物，将银杏的种子传播的更远。

• 银杏的臭味对身体有害吗

银杏果性味甘苦涩、平，有毒，有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功用。银杏果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。作为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强；生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。

据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。

熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨；生食6-10粒为宜；5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

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