菠菜焯水只需要30秒，不可焯水太长时间。菠菜焯水太久易软烂。因为菠菜本身菜叶较薄，是易熟蔬菜，下锅焯水一般30秒口感最好，如果焯水更长时间甚至达到1分钟以上，菠菜菜叶会太软易烂，如果后面还要油炒肯定软趴成坨，不好吃。在生活小常识中我们遇到菠菜焯水多久这样的问题，鸭寮街生活知识小妙招将为你给出下面的知识答案，菠菜焯水多久和菠菜焯水多久去除草酸的生活常识和百科知识大全，具体下面我们来介绍一下：
菠菜一般焯水1到2分钟可以去除草酸。草酸如果与人体内的钙离子相结合，会生成草酸钙，这种物质不容易被人体吸收，但草酸可以被沸水溶解，所以，食用菠菜之前可以先用开水烫一下，去掉草酸。焯水的时候可以滴几滴植物油保持菠菜的营养。
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菠菜焯水多久
- 菠菜焯水多久去除草酸
人们担心高钙的食物和菠菜配在一起后，钙和草酸会形成草酸钙沉淀，会影响人体对钙离子的吸收。但是只要提前用水烫一下，就可以把可溶性的草酸去掉，就不存在形成草酸钙沉淀的物质基础了。所以，食用前可以焯水去掉草酸。
焯水的时候，可以在水中滴入几滴植物油，能够减少菠菜的营养流失。菠菜焯水之后，可以用凉水冲一下，这样能够保持菠菜的碧绿色泽。食用起来颜色、营养都可以保持的很好，口感也会不一样。
菠菜是日常生活中比较常吃的一种蔬菜，营养价值很高，具有补血止血，降压，帮助消化等功效。菠菜含有大量的粗纤维，能够促进人体消化。同时菠菜也含有丰富的胡萝卜素，具有保护视力的功效。此外菠菜也含有丰富的维生素、矿物质，钙、磷、铁等物质，对人体有很多好处。
- 菠菜焯水几分钟可以熟
而在做凉拌菠菜时,菠菜需要熟,所以一般焯烫时间为1-2分钟。
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