锅里的肉丸浮起来以后,再过5分钟左右就能熟透.(具体还要看肉丸的大小,太大的肉丸需要更长的时间使肉丸中心熟透)多数人认为肉丸浮起来就是熟了,其实不是的.有实验表明,检测刚浮起来的丸子温度,显示肉丸中心温度为45.4℃。重新将肉丸放滚锅中加热,5分钟捞出再测,中心温度达到了72.3℃。只有高于70℃的温度才能杀灭致病菌。在生活小常识中我们遇到炸丸子飘起来了是不是熟了这样的问题，鸭寮街生活知识小妙招将为你给出下面的知识答案，炸丸子飘起来了是不是熟了和炸丸子飘起来是熟了吗的生活常识和百科知识大全，具体下面我们来介绍一下：

炸丸子飘起来不是熟了。炸丸子一般飘起来之后过五分钟才会完全熟透，判断炸丸子是否熟了可以看它的颜色也可以用筷子扎一下试试。炸丸子的时候，有的时候丸子会沉下去之后浮起来这是因为水和油的浮力导致的。

• 炸丸子飘起来了是不是熟了

• 炸丸子飘起来是熟了吗

炸丸子飘起来不是熟了，一般是飘起来之后过五分钟炸丸子才会完全熟透。一般来说还是要根据炸丸子的大小，如果炸丸子比较大自然飘起来到完全熟透的时间也会长一些。一般要高于七十度的温度才能够完全杀灭病菌。

判断炸丸子是否熟了可以根据它的颜色判断，如果它漂浮起来，浮在油上还变成了金黄色说明熟了。可以用筷子进行判断，一般用筷子扎一下这个丸子，如果熟了，筷子扎到丸子的中心是不会粘上什么东西的。

炸丸子的时候有的时候丸子会沉下去再浮起来，刚开始丸子的重力大于油的浮力。油会把丸子里面的水分逼出来，但是丸子体积不会变小，平均密度会变小 丸子的平均密度小于油的密度的时候丸子就会浮起来。

• 炸丸子什么时候就熟了

油热炸5-7分钟即可。

主料：猪前腿肉4000g、草鱼肉1000g

辅料：荸荠1000g、盐30g、大葱400g、蚝油80g、淀粉100g、生姜80g、黑啤酒320ml

1、草鱼肉2斤。

2、猪肉馅8斤。

3、大葱400克姜80克。

4、去皮荸荠1000克。

5、葱姜切碎。

6、荸荠切碎。

7、所有食材放入厨师机中加盐30克，蚝油80克。

8、加淀粉100克和黑啤酒1罐。

9、开动厨师机搅拌功能搅10分钟。

10、装入容器中。

11、右手拿勺左手抓肉馅挤出丸子。

12、放油锅中炸熟，炸5-7分钟即可。

13、捞出。

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