菠菜不焯水也能吃， 因为菠菜中的菠菜草酸,所以大多数人都习惯在烹饪菠菜之前先将菠菜进行焯水处理,但是其实也不是所有的菠菜都一定要进行焯水处理。在生活小常识中我们遇到菠菜是否一定要焯水这样的问题，鸭寮街生活知识小妙招将为你给出下面的知识答案，菠菜是否一定要焯水和菠菜一定要焯水才能吃吗的生活常识和百科知识大全，具体下面我们来介绍一下：
菠菜不焯水也能吃，但是建议最好焯水，这样吃起来更健康。菠菜中含有大量草酸，进入人体后会和体内钙质发生反应形成草酸钙，长期食用会造成草酸钙沉淀，对健康造成不利影响，虽然说偶尔吃一两次问题不大，但是建议还是焯水食用较好，吃起来也会更美味。
-
菠菜是否一定要焯水
- 菠菜一定要焯水才能吃吗
菠菜不一定非要焯水才能吃，但是次数不能过多，平时吃之前最好焯水，因为菠菜是一种含有大量草酸的蔬菜，虽然这种物质本身没有害处，但是草酸容易和体内的钙质发生反应生成草酸钙，经常食用会导致草酸钙沉淀，影响消化吸收，甚至还会危及健康。
虽然菠菜不焯水吃了生成草酸钙，但是对于人体还是有一定影响的，但是这些都是建立在长期基础上，偶尔吃一次对身体不会有太大的影响，但是为了身体健康，最好用热水焯一遍，这样能去除菠菜中50%-80%的草酸钙，吃起来味道也更好。
菠菜的烹饪方法
将菠菜清洗干净备用，接着在锅中加入适量的清水，开火烧开之后，将菠菜放入里面焯水，30秒到1分钟左右捞出来过两遍凉水，沥干后放入碗中，将酸败切成泥状，加入耗油、生抽、香油、盐倒入碗中搅拌均匀，这样就可以直接食用了。
- 菠菜是否含有大量铁元素
菠菜里的铁含量不高。 每100克新鲜菠菜中含铁2.9毫克。并且,菠菜中的铁吸收利用率并不高。膳食铁有两种形态——血红素铁与非血红素铁,前者存在于动物性食物,有效吸收率为15%~35%;非血红素铁主要存在于植物性食物中,有效吸收率仅2%~3%。 除此之外,菠菜中还存在草酸等抗营养因子,会进一步降低铁的吸收率。综合以上,菠菜里的含量很低,而且菠菜不是补铁的好选择。
以上是【菠菜一定要焯水才能吃吗】的详细全文内容，更多的生活常识请移步到鸭寮街生活常识大全。
郑重声明：版权归原作者所有，本文仅为生活热点内容更加丰富，非鸭寮街观点。如信息标记有误，欢迎联系我们修改或删除，多谢合作。
