酱肉可以晒太阳,也可以采用阴干的方法。酱肉主要是通过盐的腌制,从而使新鲜肉类所含的水分排出,而晒太阳或阴干的方式都可以起到蒸发水分的作用,帮助这一过程的快速完成,这也是正酱肉不用冰箱也可以保存很久并且不会坏掉的原因。 先泡两天,然后翻面泡三天,然后晾干即可。在生活小常识中我们遇到酱肉是晒干还是风干这样的问题，鸭寮街生活知识小妙招将为你给出下面的知识答案，酱肉是晒干还是风干和酱肉应该在太阳下晒还是风干的生活常识和百科知识大全，具体下面我们来介绍一下：

酱肉可以放在太阳下晒也可以风干，无论是太阳晒还是风干都可以蒸发水分。制作酱肉需要泡制几天，然后再晒干或者风干，一般看到酱肉软硬适中就说明完成了。酱肉历史悠久，最早出现在北宋，它的肉质香嫩，肥瘦适中，风味独特。

• 酱肉是晒干还是风干

• 酱肉应该在太阳下晒还是风干

酱肉无论是放在太阳下晒还是风干都可以。因为这两种方式都可以蒸发水分。酱肉主要是盐腌制的，在制作时需要将它里面的水分排出来。这样可以让酱肉即使不用冰箱也可以保存很久。

酱肉需要先泡制几天，先要泡两天然后还有翻面之后再泡三天左右。在晒的时候需要看它的薄厚和大小，大概需要十到十五天左右就可以制作完成。差不多保证软硬适中，表面变硬，内面是软的就可以了。

酱肉的历史悠久，它最早出现在北宋时期。酱肉吃起来鲜嫩可口，肥而不腻，柴而不瘦，风味独特。相比其他的肉类它的制作周期比较长，但是更加的安全也更加的美味。不同地区的酱肉口味也各有不同。

• 酱油肉晒干好吃还是风干好吃

风干好吃。酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点，由于添加了甜面酱，故称为酱肉。酱肉在中国具有悠久的加工和食用历史，苏州五香酱肉在北宋时期就有生产，至今己有五六百年的历史。

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