二氧化硫可做食品防腐剂。根据食品安全国家标准食品添加剂使用标准的规定二氧化硫可以作为食品添加剂用于食品中二氧化硫可以作为功能漂白剂、防腐剂、抗氧化剂等可以添加到坚果、淀粉、面制品、腐竹等产品中使用时应根据的规定限量添加使用否则违法《食品安全法》监管部门会进行查处的。用于葡萄酒、果酒作为防腐剂。二氧化硫残留量不得超过。在生活小常识中我们遇到二氧化硫能不能做防腐剂这样的问题，鸭寮街生活知识小妙招将为你给出下面的知识答案，二氧化硫能不能做防腐剂和二氧化硫可以做食物的防腐剂吗的生活常识和百科知识大全，具体下面我们来介绍一下：

二氧化硫可以用来做食物的防腐剂，根据食品添加剂的使用标准，二氧化硫还可以作为漂白剂，抗氧化剂等。根据《食品安全法》，二氧化硫作为果酒中的防腐剂，其含量不得超过0.05g/kg。若是食物过于鲜艳好看，要警惕是否添加了过量二氧化硫。

• 二氧化硫能不能做防腐剂

• 二氧化硫可以做食物的防腐剂吗

二氧化硫可以做食物的防腐剂。而且根据食品添加剂的使用标准规定，二氧化硫不仅可以做防腐剂，还可以做漂白剂，抗氧化剂等。它可以起到防腐防氧化的作用，但是要限量使用，不能过多添加。

二氧化硫如果过量添加，监管部门将会对其进行查处。根据《食品安全法》的相关规定，二氧化硫作为果酒里面的防腐剂，它的残留量是不能超过0.05g/kg，而且一些果脯，粉丝之类的干货，它的残留量是参照“硫磺”的。

有些商贩为了让食物更美观，会不计后果的添加二氧化硫。所以我们一般要去正规的渠道购买商品，而且在购买食品的时候要留意食物是否有刺激性味的气体以及是否颜色正常，要尽量避免购买到二氧化硫超标的食品。

• 二氧化硫做防腐剂体现什么性质

二氧化硫能够抑制霉菌和细菌的滋生，可以用作食物和干果的防腐剂。但必须严格按照国家有关范围和标准使用。以熏硫法漂白果干、果脯、干菜、粉丝、蜜饯类允许残留量参照“硫黄”。熏硫就是燃烧硫黄产生二氧化硫，可使果片表面细胞破坏，促进干燥，同时由于其还原作用，可破坏酶的氧化系统，阻止氧化作用。使果实中的单宁物质不致被氧化而变成棕褐色。尚可保存果实中的维生素C。熏硫室中二氧化硫浓度一般为1%～2%，最高可达3%。熏硫时间30～50min，最长可达3h。

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