这样就不容易相互粘连，并且容易保存。在生活小常识中我们遇到汤圆为什么外面裹黄豆粉这样的问题，鸭寮街生活知识小妙招将为你给出下面的知识答案，汤圆为什么外面裹黄豆粉和汤圆外面裹黄豆粉叫什么的生活常识和百科知识大全，具体下面我们来介绍一下：

汤圆裹上黄豆粉叫做擂沙汤圆。擂沙汤圆是上海著名小吃，有着七十多年的历史。擂沙汤圆软糯爽口，馅料搭配黄豆粉十分的软糯香甜，它的做法也十分简单，只需要将普通的汤圆煮好之后裹上黄豆粉即可，不过要注意将汤圆沥干后才能裹粉，以免影响口感。

• 汤圆为什么外面裹黄豆粉

• 汤圆外面裹黄豆粉叫什么

汤圆外面裹上黄豆粉叫做擂沙汤圆。擂沙汤圆是上海的一道特色小吃，距今已经有七十多年的历史。擂的意思就是研磨，将汤圆煮熟之后裹上黄豆花生捣碎的粉，所以这种汤圆就叫做擂沙汤圆。

擂沙汤圆吃起来软糯爽口，它不仅有着浓郁的花生和黄豆香味而且看上去就让人食欲大振。汤圆加上它馅料里面的芝麻，花生，核桃混在一起香气扑鼻，再裹上黄豆粉，它的味道变得更加的香甜。

擂沙汤圆的做法也比较简单，只需要将普通的汤圆煮好，然后将熟花生放进保鲜袋里面用擀面杖压碎与熟黄豆粉混合，再将汤圆裹上黄豆粉和花生碎。注意要将汤圆沥干之后再裹上粉，以免导致黄豆粉打湿影响口感。

• 黄豆粉汤圆的做法窍门

1、准备200克的黄豆，先把黄豆清洗干净，铺在烤盘上面，上下火180度烤15分钟左右，没有烤箱，可以用炒锅炒熟也是可以的。豆粉汤圆的做法

2、黄豆裂开口子，搓掉外衣，呈微黄色就熟了。豆粉汤圆的做法

3、然后倒在破壁机里，搅打成黄豆粉；越细腻越好。倒在盘子里备用；豆粉汤圆的做法

4、准备适量的汤圆，可以自己做也可以买现成的；豆粉汤圆的做法

5、开水放在锅里，用勺子搅拌搅拌，防止粘锅底，然后开中火煮开，期间也要搅拌几次，煮开之后开小火慢慢煮，煮至汤圆浮起来，变得胖胖的就可以关火了。豆粉汤圆的做法

6、再把汤圆捞在豆粉碗里，均匀裹上一层黄豆粉，像这样就可以吃了。比直接吃又多了一层味道，而且也不会那么黏腻，喜欢汤圆的可以试试这个做法。更健康更有味儿！

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