固始鸡的每斤的价钱在20-35元之间，公鸡的价钱相对母鸡的要廉价，可是体重却比母鸡的重。固始鸡开产时候晚，可是产蛋量很年夜，豢养价值高。固始鸡豢养体例简单，雏鸡节制好温差转变，成鸡留意营养搭配平衡，是一种很便利豢养的鸡类。
固始鸡身躯呈三角形，体型不年夜不小，一般的成年母固始鸡体重在三斤摆布，公鸡的体重比母鸡的要重半斤至一斤。固始鸡脾气活跃好动，顺应力很强，饲料转化率高，是很好豢养的一种鸡类。
固始鸡的开产时候比力晚，差不多要喂养180天才能开产，不外固始鸡的产蛋率很高，特殊是在28周龄摆布，固始鸡的产蛋率最高，平均每只产蛋鸡平生可以产出190枚摆布的鸡蛋。固始鸡蛋的市场价钱在25元一斤摆布，并且固始鸡蛋比力年夜，一斤差不多只有10枚，是以豢养固始鸡能带来很高的经济效益。
固始鸡抗病力很强，喂养体例比力简单，雏鸡的时辰留意把控好气温的转变，温差节制在8℃以内，可以提高成活率。成年的固始鸡日常豢养留意饲料营养的平衡搭配，其自然的放养型模式，也可以在野外觅食草籽，虫等其他自然食物，耐粗饲性强。
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