黑大蒜哪里出产地在哪，是怎样制作而成的

黑大蒜哪里出产地在哪,是怎样制作而成的？

关于黑大蒜哪里出产地在哪,是怎样制作而成的的问题！据鸭寮街了解到，黑大蒜出产地主要有江苏省的邳州市、太仓市、徐州丰县、盐城射阳县；山东省的济宁金乡县、济宁漕河镇、临沂兰陵县、莱芜市、济南商河县、东营广饶县、聊城茌平县、菏泽成武县、潍坊安丘；河北省的永年县、大名县北部；广西玉林仁东镇；河南省的沈丘县冯营乡、中牟县贺兵马村、开封杞县及通许县等地。

一、黑大蒜哪里出产地在哪

1、黑大蒜是用新鲜的大蒜，带皮放置在发酵箱中发酵90-120天制成的，其外观与果脯相似，口感柔软，味道酸甜，没有正常大蒜的刺激性。制作黑大蒜的过程中，大蒜的蛋白质被分解为氨基酸，碳水化合物被分解为果糖，并且大蒜中的蒜氨酸被完整保留了下来。

2、黑大蒜出产地主要有江苏省的邳州市、太仓市、徐州丰县、盐城射阳县；山东省的济宁金乡县、济宁漕河镇、临沂兰陵县、莱芜市、济南商河县、东营广饶县、聊城茌平县、菏泽成武县、潍坊安丘；河北省的永年县、大名县北部；广西玉林仁东镇；河南省的沈丘县冯营乡、中牟县贺兵马村、开封杞县及通许县等地。

二、黑大蒜是怎样制作而成的

1、挑选新鲜完整的大蒜（最好是独头蒜），特别是大蒜的表皮不能够破损。

2、将挑好的大蒜使用清水冲洗干净，然后放入水中浸泡30分钟左右，浸泡好后，取出大蒜晾干，避免在发酵过程中大蒜变质。

3、准备一个电饭锅，将内胆表面的水分使用纸巾或者是干布擦干，然后在电饭锅中放入几个干净的纸片，准备一块硬皮纸，剪开为几条长方形纸条，分别竖着围放在锅内的周边，这样可以隔热吸水。

4、将处理好的大蒜均匀铺放到电饭锅中，一次性放10多头左右，然后在大蒜上面盖一条干净的吸水毛巾。

5、盖好电饭锅的锅盖，把电饭锅的状态调成保温状态，第二天打开锅盖，更换干毛巾，同时排出电饭锅内的水蒸气。

6、如此重复，到了6-10天左右，调整大蒜位置，将下面的大蒜放到上面，上面内的大蒜放到下面。（大蒜水分较少时可以不用盖毛巾）。

7、冬天放置15天-20天左右，夏天放置10天左右，黑大蒜制作完毕。

以上是黑大蒜哪里出产地在哪,是怎样制作而成的的问题资料，希望能帮到正在寻找大蒜资料的你！更多大蒜知识尽在鸭寮街。

展开全部内容

郑重声明：版权归原作者所有，本文仅为种植问答内容更加丰富，非鸭寮街观点。如信息标记有误，欢迎联系我们修改或删除，多谢合作。

鸭寮街

黑大蒜哪里出产地在哪，是怎样制作而成的

黑大蒜哪里出产地在哪,是怎样制作而成的？

相关种植问答推荐

大蒜,出产地,而成,是怎样

大蒜播种机市场价格多少钱一台,大蒜去皮机

金乡大蒜价格多少钱一斤

,大蒜价格多少钱一斤

大蒜喂猪的方法

养鸡大蒜的妙用

2018种大蒜赚钱吗?大蒜种植的利润与投资成

全国大蒜种植时间

2017种大蒜赚钱吗?2017种大蒜前景及市场价