番薯冻害，也称硬心薯。
〔病害诊断〕薯块受冻，初时皮色与健薯无较着不同，只稍掉光泽。后期可看出薯皮略带暗色，无光泽，用手指轻压受冻部门有弹性感受，剖开冻薯可见接近薯皮处的薯肉敏捷变褐，不渗白浆，用手挤压渗出清水。一般按照薯肉变褐的速度，可以猜测受冻水平，变褐速度越快，申明受冻越严重。冻伤的薯块往往形成硬心，发苦，煮不烂。 薯块受冻后，易招致弱寄生菌寄生，造成腐臭。
〔病因〕薯块在9℃以下的低温情况持续较长时候，就会使薯块的心理机能受到粉碎，使薯肉组织受到冻伤，形成硬核，表皮和组织坏死。但受冻后，需颠末一段时候才最先腐臭。温度越低，冻害越重。低温持续时候越长，冻害也越重。 薯块受冻害，发生腐臭一般有两次岑岭：一次是出产上收成过晚，在田间就受冻，称为窖外冻害，入窖后约15天摆布即最先腐臭；另一次是窖贮中期、后期，因窖浅或防寒保温较差，窖温低而发生冻害，继而腐臭。一般在4～5℃时持续半个月最先腐臭，6～7℃时颠末1个月才腐臭。
〔防治办法〕 （1）当令收成，入窖，防止薯块受冻。番薯收成适期应把握本地旬平均气温降低到14～15℃摆布时为宜。选好天实时收成，并应收成当天薯块入窖。 （2）贮窖消毒，薯块入窖前，旧窖的窖壁应铲去一层土，然后药剂消毒，每立方米空间用抗菌剂402水剂30～40毫升熏蒸消毒，或用福尔马林50倍液喷洒窖壁周围，均需封锁两自然后打开通气，再过两天后利用。 （3）精选薯块，凡带病的、虫咬的、霜打受冻的薯块均应剔除，不克不及入窖。 （4）在收成、运输、入窖贮藏过程中，要精心操作，轻拿轻放，尽量防止发生伤口。 （5）做好贮窖温湿度治理。防止薯块受冻，平安贮藏，窖温连结在11～13℃，相对湿度75%～80%为宜。
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