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炖羊肉要先放盐吗 冰煮羊锅里不放盐吗
生活热点 2022-03-22 炖羊肉要先放盐吗?炖羊肉应该后放盐,应该等羊肉汤出锅之后再放盐调味,不然羊肉就会变得很柴。一般清炖羊肉的话,可以不加任何调料,如果有的人口味比较重的话,可以加入一些家常调料。炖羊肉汤最好选择小火慢炖,而且最好使用砂锅,这样炖出来的羊肉汤才比较鲜美。 -
炖羊肉前要不要炒一下 炖羊肉汤要炒一下吗
生活热点 2022-03-21 炖羊肉前要不要炒一下?炖羊肉不需要炒,因为如果炖之前炒一下的话,吃起来口感比较油。炖羊肉汤需要注意去血水,肉煮熟之后再放盐。羊肉有一股膻味,在煮的时候可以往水里面倒入适量白酒,这样就能起到除膻味的作用,同时还能让羊肉更加鲜美。
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