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皇帝菜是不是茼蒿菜 茼蒿菜是皇帝菜吗
生活热点 2022-03-22 皇帝菜是不是茼蒿菜?皇帝菜就是茼蒿菜,只不过每个地方的叫法有所不同而已。茼蒿的营养价值很高,并且带有香味,因为古时候茼蒿是上贡给皇帝的菜,所以就将其称为皇帝菜。在寒冷的冬天,茼蒿十分适合用来涮火锅,它不仅能够御寒,还能够增添汤的鲜味。 -
炒茼蒿需要焯水吗 茼蒿吃前要焯水吗
生活热点 2022-03-05 炒茼蒿需要焯水吗?炒茼蒿菜之前是需要焯水的,焯水能保持茼蒿青翠的颜色,还能去除其中的苦涩味,让其口感更佳脆嫩,不焯水茼蒿容易变黑,食用价值也会降低。给茼蒿焯水时间不能太长,水热后焯30秒,等茼蒿颜色变深之后就可以捞出来了,否则会让其口感变老。
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