相信良多人对鹿筋的领会并不多，可能良多人是听过但也不知道是什么。鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋。它有补肾阳、壮筋骨、养血通络、生精益髓的功能。因其含有丰硕的营养价值，可是它的稀少使得它十分珍稀，接下来便一路来领会鹿筋吧。

鹿筋市场价钱几多钱一斤

1、鹿筋价钱大要250-300元不等。因产地以及发卖地及市场行情分歧，价钱仅供参考。鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋。干燥的鹿筋，颀长条状，金黄或棕黄色，有光泽而透明。长45～65厘米摆布，粗约1.5～2厘米。

2、鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋。补肾阳、壮筋骨。主治：治劳损过度、风湿关节痛、子宫严寒、阳痿、遗精。判定：干燥的鹿筋，颀长条状，金黄或棕黄色，有光泽而透明。长45～65厘米摆布，粗约1.5～2厘米。

3、上端带肉质，下部有半圆形黑色蹄甲之个，亦有带4个小块蹄骨者；蹄甲处略带皮，有棕色或淡棕色短毛。

鹿筋若何泡发

1、鹿筋的涨发方式有油发法和水发法两种。油发法是将油烧至五成热时，端离火位，投入鹿筋后再将油鼎置于炉火上，然后用慢火将鹿筋浸炸。若油温太高，必需把油鼎端离火位，待油温下降后再移至火上继续浸炸，直至鹿筋膨胀后捞出。

2、然后用温水频频漂洗，断根油质，再用清水浸泡几小时，最后用慢火煲至鹿筋软（火念）。水发法是将鹿筋先用清水浸泡一夜，然后用慢火煲，待熟透发软后在温水中撕去筋皮，剔除陈旧迂腐发黑部门，洗净后再投入姜、葱、酒，煲1小时摆布，捞出用清水漂洗清洁。

鹿筋有哪些功能及感化

1、因鹿筋内含有睾丸酮、雌二醇等性激素，以及脯氨酸、甘氨酸等多种氨基酸、钠、铁、锰、锌等多种无机元素，故鹿筋有如下功能：补劳损、续绝伤、壮筋骨。

2、鹿筋能强筋壮骨、养血通络、生精益髓，主治劳损，续绝伤，年夜壮筋骨，补阳气；对久患风湿、关节痛，腰脊痛苦悲伤，筋骨疲惫或薄弱虚弱无力，步履艰难，手足无力，四肢举动抽筋，跌打劳损、筋骨酸痛等疗效显著。鹿筋含丰硕的胶原卵白，且在加工过程中连结了鹿筋的含血量，故增强了鹿筋养血的感化。

鹿筋怎么吃

1、鹿筋去腥后方能利用：鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋，鹿筋补肾阳、壮筋骨，男女皆宜，多用于治疗劳损过度、风湿关节痛、子宫严寒、阳痿、遗精等。食用量：煎汤或煮食，每日2~4两。直接从鹿身上剥离的鹿筋一般不克不及直接食用，需处置失落腥味。

2、鹿筋去腥后，与干贝、鲜笋、鲍鱼等食材一路，经由过程煨汤、蒸煮等体例。喷鼻菇、鸡腿菇、鹿筋。水发鹿筋进行两次去腥处置，调制入味后与喷鼻菇、鸡腿菇同烧，烹入农葱油，熟后出锅即可。需提醒的是去异味很是要害。

3、煎汤。像常规的年夜补食材一样，把备好的鹿筋用水煎成汤，直接饮用。泡酒。把鹿筋放入酒中浸泡，浸泡一段时候后饮用。可祛湿活血。

经由过程这篇文章，相信大师已经有了初步的领会和熟悉。鹿筋自己就有很好的药用价值，大师可以按照自身环境进行采办食用，但因为鹿筋属于燥热的食物，是以要避免在燥热气候下食用，否则会造成上火的环境。