马鲛鱼是鱼的一个种类，近些年在市道上越来越受消费者的喜好，首要是因为它有着很高的食用价值，而且吃起来的口感也长短常好的。不外良多人在采办的时辰，对它的价钱和服法并不是很领会，想要知道的话，就一路来看看吧！

马鲛鱼市场价钱几多钱一斤

马鲛鱼的市场价钱各地均有区别，凡是在20～40元摆布一斤，并且年夜的马鲛鱼比小的马鲛鱼要贵，一般年夜的马鲛鱼的价钱35～40元摆布一斤，小的马鲛鱼20多元一斤，同时马鲛鱼的新颖度也是价钱的影响因数之一，好比在深圳，新颖的要28元一斤，不新颖要20～25元不等。

马鲛鱼怎么做好吃又简单

一、雪菜马鲛鱼

材料：马鲛鱼600克、雪菜100克、葱姜、料酒、盐、胡椒粉适量。

做法：

1、马鲛鱼去除头、肠洗净，堵截，雪菜清水里浸泡10分钟，洗净后切粒。

2、油锅烧热后下鱼段两面煎黄盛出，另起油锅煸喷鼻葱段姜丝，下雪菜煸炒一会儿。

3、放入煎过的鱼段，烹入料酒去腥，倒入清水没过鱼段。

4、烧开后中火炖煮10分钟，酌情插手适量盐，用胡椒粉调味，最后撒入葱花即可。

二、喷鼻煎马鲛鱼

材料：马鲛鱼400克、花生油、姜末、白酒、盐。

做法：

1、取冰鲜马鲛鱼中段，洗净抹干后切1～1.5厘米的厚块，淋少许白酒，腌几分钟。断根余液，抹上细盐，比日常平凡做菜略多，忌过咸，撒上姜末，用密封器皿装好，放入冰箱冷藏室，腌24小时。

2、热锅落油75亳升，至中高温。鱼块断根姜末，一片片放入锅内，烈火煎1分钟后转小火，煎至焦喷鼻泛黄，转面如法煎制。

3、从锅缘淋入少量水，以免鱼肉掉水过多。概况煎干后装盘。

马鲛鱼的食用价值

1、平咳补气。马胶鱼的肉质细腻、营养丰硕、味道鲜美，它所含的卵白质、维生素A、矿物质等多种营养元素，具有平咳、补气的感化，对体弱咳喘有必然的食用疗效。

2、提神防衰老。常吃马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，对治疗贫血、营养不良、产后虚弱等症均有必然辅助疗效。在平易近间，妇女生完小孩之后，家人就用马鲛鱼煲汤给她们喝，如许不仅可以或许弥补营养，还有助于产妇身体恢复。

3、补血。马鲛鱼中的铁质与维生素B12能治疗及预防贫血，维生素B6及烟碱酸则可促进成长，钾有不变神经与肌肉功能。

马鲛鱼怎么遴选

1、闻味道。日常平凡遴选马鲛鱼时，还可以闻它的味道，马绞鱼会有天然的腥味，可是新颖的马鲛鱼腥味不会太重，假如在闻的时辰感受他有较着异味，或者腥味太重，就申明这种马鲛鱼已经不新颖，可能滋长了年夜量细菌，这时必然不要采办。

2、看外表。遴选马鲛鱼时还可以看马鲛鱼的外表，新颖的马鲛鱼外表滑腻，粘液特殊少，并且鱼鳞滑腻完整，不新颖的马鲛鱼，鱼皮粘液比力多，并且鱼鳞会比力败坏，并且这种不新颖的马鲛鱼在用手掐动它的鱼肉时，感受一点弹性也没有。

马鲛鱼的市场价钱相对于来说仍是比力实惠的，不外在采办的时辰必然要学会遴选，假如有异味，或者是外表不新颖的，就不要再采办了。采办回家的马鲛鱼服法良多，可以搭配良多食材一路做，这个就看小我的爱好了。