驴皮颇受消费者青睐。驴肉在我国畅销不衰，但外贸出口也—直看好。有驴肉罐头、酱驴肉等良多味美食物。养驴是个手艺活，更是一个烧钱的活。大师一向都存眷驴皮市场几多钱一斤？驴皮怎么吃？这里有小编为大师的需求所查询拜访的，我们一路来看看吧！

驴皮市场价钱几多钱一斤

150-180摆布，驴皮胶 一为马科动物驴的皮，经煎煮、浓缩制成的固体胶。世人常把驴皮胶和阿胶视为同物，其实否则。其区别便在于驴皮胶非利用阿井水所煎制。现有的医学研究证实，阿胶分子量为8万～20万，阿胶含有明胶原、骨胶原、多肽、卵白质、硫酸皮肤素、生物酸及金属钙、钾、钠、镁、锌、铁、铜、锰等27种元素，卵白质水解发生18种以上氨基酸，如赖氨酸、组氨酸、精氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、亮氨酸等多种氨基酸。

驴皮怎么吃

1、鲜驴皮做阿胶，阿胶的做法：将带毛的驴皮放请凉水中浸泡，每日换水两次，连泡4～6天，毛能拔失落后掏出。拔去所有的毛后并以刀刮净，除去内面的肉、脂，切成小块，再用清水如前泡2～5天。

2、放锅内加热，烧火熬制，约3天，锅内汁液变得稠厚时，用漏勺把皮捞去，继续加水熬制如斯频频5～6次，直至皮内胶熬尽汁，去渣，将稠厚液体与各次所得的胶汁一路放锅内用文火，加温浓缩，或在出胶前2小时插手适量黄酒及冰糖熬成稠膏状时，倒入涂有麻油的方盘内，使冷却凝固掏出，切成0．5厘米厚，5厘米长的片放阴凉通风处阴干，即成驴皮阿胶制品。

吃驴皮有什么隐讳

1、阿胶是用驴皮熬制的，被认为是“中药三宝”之首，在市场上卖得很贵。但近日央视曝光称，记者抽检了市场上发卖的12种阿胶，只有1种是用纯驴皮制成，其余或者掺了马皮、狗皮，或者底子没有效驴皮。

2、有中医专家接管采访时称，掺杂马皮或狗皮等必定不克不及叫阿胶，且风险不成估量。若产物中含马皮成分，对人的风险会更年夜，因阿胶是补血的，而马皮是下血的。

3、假如受伤出血，吃阿胶就能帮忙身体把血补归去。其实假如出血量不多，少失落的那点血对身体并无不良影响，身体本身会造血弥补。

4、假如出血量太多，那就要输血救命了。不管如何，都不需要吃非凡的药品、食物来“补血”，也没有什么药品、食物可以或许加快身体弥补损掉的血液。所以吃阿胶是无助于治疗出血症的。

若何去失落驴皮上的毛

1、开水烫过今后顿时用刮毛（不是用刀）的东西刮，如许能把毛根一路去失落。一般厂家采纳刮毛方式“去毛”。近年来跟着出产的成长,驴皮前处置工艺也有所改良,有的厂家采纳卵白酶脱毛方式“去毛”,也有的不去毛带毛熬制。

2、制法方式：将驴皮置水中漂泡，每日换水1～2次，至能刮毛时掏出，刮去毛，切成小块，再用清水如前漂泡，约2～5天，置锅中加水。煎熬约3日夜，待液汁稠厚掏出，加水再煎，如斯频频5～6次，煎至胶质提尽，去滓。将煎出的胶液过滤静置，使杂质沉淀，滤取清胶液，用文火浓缩，至呈稠膏状时，倾入凝胶槽内，待其天然冷凝，掏出切成长方块，阴干。如许就成了。

大师都知道驴是山区、丘陵地域短途运输、驮货、耕田、推磨的好辅佐。是以驴皮用途普遍，是中药业、轻工业出产的原料，一向求过于供。有关专家称与豢养牛、羊、猪比拟，养驴风脸小，投资少，效益高。大师可以好都雅看哦！