“阳春三月啖江鲜”，之前每到这个时候，湘江地区都是有许多慕名来此的钓鱼爱好者，找上一个好部位，找寻一种叫长吻鮠的鱼。长吻鮠，别名鮰鱼，上海市称“鮰耗子”，四川名“江团”，贵州省则叫“习鱼”，是在我国独有的珍贵谈水经济发展淡水鱼。鮰鱼与河豚鱼、刀鱼、鲥鱼并称之为“长江四鲜”，最知名的就是说它的鱼膘，以前是供品，制干后为珍贵鱼肚，样子和坐落于石首市的笔架山十分类似，因而而出名笔架鱼肚。真实当然天然的的湘江鮰鱼，除开主杆脊梁骨以外，是沒有别的小刺的，肉质地极为细嫩，意犹未尽，下边网编就来介绍一下这类珍贵谈水经济发展淡水鱼-鮰鱼。

一、鮰鱼全新价格行情

鮰鱼价钱会依据原产地、品质、总数、市场走势、天然的或人工养殖等的不一样或有左右波动。下边网编简易梳理了今天鮰鱼原产地全新市场价格：湖南怀化市中方县叉尾鮰鱼11.五元/斤;贵州省黔东南苗族侗族自治州剑河县叉尾鮰鱼十元/斤;广西北海市合浦县叉尾鮰鱼9元/斤;湖北荆州市沙市区红鮰鱼7.9元/斤;广东中山市昆明叉尾鮰鱼7元/斤;湖北武汉市洪山区红鮰鱼8.46元/斤;浙江省湖州市南浔区叉尾鮰鱼9元/斤;贵州遵义市绥阳县叉尾鮰鱼15元/斤;重庆市重庆璧山区叉尾鮰鱼9.01元/斤;湖南益阳市沅江市黑鮰鱼7.53元/斤;贵州毕节市金沙县叉尾鮰鱼12.25元/斤;广东茂名市茂南区叉尾鮰鱼十元/斤;湖北襄阳市谷城县叉尾鮰鱼9元/斤;云南玉溪市元江哈尼族彝族傣族自治县叉尾鮰鱼十元/斤;上海市上海市浦东新区叉尾鮰鱼6.8元/斤;湖南怀化市芷江侗族自治县叉尾鮰鱼11.五元/斤;广东省东莞市佛山南海叉尾鮰鱼10.95元/斤等，之上价钱均来源于惠农网原产地零售价，供参考。

二、鮰鱼的养殖市场前景

1、现阶段因为鮰鱼被打捞过多，再加水体环境污染等要素，天然的鮰鱼早已越来越低了。销售市场上的鮰鱼大多数全是人工养殖的，因为其丰富多彩的营养成分，深受销售市场的亲睐，价钱也并不划算，销售市场看中。

2、我国鮰鱼的生产量占全球生产量的比基础呈平稳升高的趋势，中国销售市场的需要量也呈逐渐提高的发展趋势。现阶段鮰鱼关键以水塘养殖、海运集装箱养殖和设备水产业主导，已经逐渐迈向规模化、精细化管理的路面，享名全球。

3、鮰鱼肉质地鲜嫩美味、营养丰富，并且鱼膘肥厚型，能够生产加工成宝贵的鱼肚，以前是官府供品。如今养殖鮰鱼还可全力开发设计鮰鱼的生产加工商品，开启世界各国销售市场，具备很大的养殖市场前景。

三、鮰鱼的人工养殖技术性

1、水塘标准

挑选水资源丰富多彩，水体清爽，挨近水利枢纽、湖水、河堤、水渠的水池。最好是能配置充氧机器设备、排水设备等基础机器设备设备，鱼种散养前先对水塘开展清塘消毒杀菌。

2、鱼种散养

鱼种散养一般在4月始为好，挑选合乎规格型号的膘肥键康、没病免伤、颜色鲜艳、主题活动一切正常的鱼种，并且用5%的食用盐水溶液侵泡10-15分钟消毒杀菌之后池。放养密度与水池标准、鱼种规格型号、养殖水准及消费习惯等要素均相关，实际依据具体情况而定，可是留意不可以放鲫鱼、鲤鱼、罗非鱼等争食性淡水鱼。

3、精饲料投喂

鮰鱼的精饲料有纯畜类鱼饵和人工浓缩饲料两大类。纯畜类鱼饵包含杂河虾、水陆生长虫、泥鳅鱼这些。这种全是长吻鮠爱吃的鱼饵，但来源于分散化、資源比较有限，仅合适乡村人民群众小总面积喂养用。

水塘养殖关键以浓缩饲料主导，依据不一样生长发育环节营养成分的必须，可按段制订营养成分秘方。其相互配合饲料原料有饲料、虾干、豆饼、肉骨粉、酵母菌、豆柏、菜籽粕、麸皮、次粉、苞米、麦子，及其鱼类浆、螺蚌肉和家禽內脏等，全国各地可因时制宜挑选。规模性养殖以应用颗粒饲料主导。

4、日常管理

养殖户要坚持不懈巡池，做好水塘附近的清洁卫生，清除食台子上的沉渣残食，发觉状况妥善处理。立即防止池鱼浮头和泛池，常常充注自来水或选用生物菌改进水体，搞好鱼病的防治。

之上就是说对鮰鱼的详细介绍，“粉色石首仍无骨，嫩白河豚鱼不药人”，苏轼的这句诗就是说赞扬的鮰鱼，也点出了鮰鱼的独到之处。鮰鱼肉质地鲜嫩，鱼片肥嫩，兼具河豚鱼、草鱼的美味，而沒有河豚鱼的内毒素和草鱼的刺多。湘江鮰鱼的体色特点是，后背灰绿色，鳍部灰黑色，肚子乳白色，别名“琥铂背，白肚子”。鮰鱼用于煲汤，料汁乳白，营养丰富，遭受许多盆友的亲睐。要想人工养殖鮰鱼的盆友，能够调研清晰销售市场，把握好养殖技术性，找好销售市场，再说得到非常好的经济效益。