现今农村的快速发展，也让养殖业火爆起来，这也为农村人创业赚钱提供了更好的条件。那么，养殖业什么风险最小呢？首先我们要明白养殖业的风险来源，其实养殖业的风险主要来源于市场销路和养殖本身。

市场销路包括养殖成品的滞销和市场价格，要想在市场上面来降低养殖的风险，我们就必须找到合适的销售渠道和选择正确的养殖项目，销售渠道小编在这里就不作说明，而养殖项目就需要各位养殖朋友去研究市场需求了，这就要我们去研究当前的市场消费方向，正如现阶段比较火的绿色食品一样。

养殖本身是指养殖户由于养殖技术、养殖环境等因素的失误而导致的风险，养殖技术是养殖成功的前提。下面小编就介绍一些风险小利润高的养殖项目给大家，希望大家能从中找到合适于自己发展的养殖项目。

驴养殖

驴全身都是宝，开发利用价值大，驴皮、驴肉具有很高的医药价值和蛋白营养，近年驴产品不断开发成功，农业部已将商品驴技术研究开发项目列入2010年扶植发展项目。农村小本养殖创业项目，未来养驴有极大的市场发展空间。优势是：驴肉细嫩味美，营养高，素有"天上龙肉，地上驴肉"的美称，市场价格高。养驴成本低，易繁殖，好管理，投入少，见效快。驴皮是加工中成药阿胶的主要原料，售价高，药厂大量收购，供不应求。缺点是：目前驴肉市场缺乏消费主流，作为企业原材料的驴皮必需与加工企业挂钩，养驴需以"农户+公司"的生产经营模式，确保获得更多的利润。

养殖虫子鸡

虫子鸡可不一般，不仅鸡肉营养鲜美，就连喂鸡的黄粉虫也浑身是宝。创办养殖户、合作社，带动农户，实行饲料、鸡苗、疫苗统一配置。还可养殖山地鸡、万源黑鸡等，营养价值高受顾客欢迎，销路才不会差。据了解，一只万源黑鸡的纯利润在10元左右，如果养上2万只，一年的收入就是20万元，甚是可观。农村发展养殖业要找准适合自己发展的产业，在发展的过程中一定要注重种养殖技术，确保产业的效益，才能达到增收的效果。

蜈蚣养殖

蜈蚣是一种名贵的中药材，为了不断的提高人类的生活水平改善生活质量，大量捕捉野生蜈蚣，过度的开发利用使得蜈蚣资源逐日短缺，因而受到人们的高度重视。由于市场的大量需求蜈蚣行业一直处于供不应求的状态。蜈蚣的养殖，属于农村挣钱项目。内容丰富，技术性强，而且还在不断的发展当中，所以养殖蜈蚣有很大的发展空间。