现在买东西讲究的是新奇，很多人买蔬菜现在也讲究这些，对于一些没见过的大家也想尝尝鲜。今天文章内容介绍就从一些另类的角度给大家推荐一番，尤其是用大棚种植的朋友在2019年可以考虑尝试下这些蔬菜。

1、新奇蔬菜

新奇是最容易购买起购买者的欲望的，尤其是蔬菜这类比较便宜的东西，大家总会有着尝试下的心态，毕竟又不费什么钱。所以往往一些产量少，种植也比较少见的蔬菜尝尝会受到别人的追捧，比如香蕉西葫芦、金丝绞瓜、冰菜之类的大家日常比较少见的蔬菜，口感和其它的蔬菜差不多，甚至还更好一些。在同样的市场面，它们的吸引力不比老品种高的多吗？这样形成一个良性循环，种植户手里的货害怕卖不出去？

2、异类蔬菜

现在市场上面同样一种蔬菜，有些会有不同的颜色，这些就是所谓的“异类蔬菜”即在各个地方的人眼里一些蔬菜的颜色定型了，颜色不一样就会被认为是异类。当初这样的蔬菜可是引起了一群人口水战，后来大家不也都接受了，而且现在这些另类的蔬菜由于产量较少，其价格比正常的孩高出很多。比如白茄子、紫甜椒、红菜心这样的异类蔬菜其除了价格高一些意外，买的人也多，大家常常看不到货。

3、保健蔬菜

食补是现在养生的一种方式，蔬菜在中间占据了及其重要的位置，所以现在的保健类蔬菜都是比较畅销的。芸豆、西蓝花、红扁豆都是比较好的保健蔬菜品种，不仅能促进消化功能，经常食用还有一定的强身效果。其次保健品蔬菜的选择要符合市场来，针对儿童要选择高营养、提高免疫力的蔬菜种植，正对年轻人则要以去除火气类的蔬菜为主，这样能更好的获取利润。

4、特色野菜

天然食品是越来越瘦大家欢迎的，天然蔬菜更是火爆。但是蔬菜再天然，消费者的心理总会有一丝丝这是人工参与的种植的蔬菜，不算纯天然。反倒是一些野菜更让他们觉得天然，就算知道这是人工种植的，但是一个“野”子就可以弥补他们的所有想法。所以野菜前景其实也不错。马齿觅、番杏、蕨菜、地皮菜等人工种植的野菜在某种程度更符合大众对于天然蔬菜的认知。

以上就是小编选取的一些角度了，大家怎么看呢？新事物的尝试总是慢慢来的，总有人会慢慢将这些菜种出来，大家可以好好考虑下。不要等到以后它们火爆了，自己才后悔没有种植，如果自己做过尝试，失败了也没有什么人会说你的。