蔬菜是我们生活中的必需品，那么现在什么样的蔬菜最受大家的欢迎呢？是我们生活中常见的白菜？萝卜？冬瓜？茄子？豆角？不，都不是。其实现在市场上最不愁销路的就是新奇的蔬菜、异类蔬菜、保健蔬菜以及特色野菜。那么今天小编就在这里给大家推荐几种比较不错的蔬菜种植项目，一起来了解下吧。

1、金丝瓜

金丝瓜也叫金瓜、搅丝瓜，它是中国市场上稀有并且也是特有的一种蔬菜。之所以说金丝瓜不愁销路，是因为现在金丝瓜虽然已经推广到了中国各地，但我们在平时的市场上却还是十分的少见。其次就是金丝瓜在市场的返响也是非常不错的，而且经济效益较高，但以目前的产量和消费情况来进行分析的话，还是需要继续扩大种植规模的。金丝瓜的市场价格也一直都比较稳定，虽然价格不是很高，但一直都保持在五到八块钱一斤，当然有些也能卖到一二十块钱一斤。

2、树头菜

树头菜它是一种野菜，一般是在春季进行采收。其实在我们的生活中最常见的一种树头菜就是香椿芽，但真正的树头菜却又和香椿芽是有区别的，但两只之间十分的相似。树头菜的市场价格一般是在五十块钱一斤左右，可以说是十分昂贵的一种蔬菜了，但目前市场上还是非常的稀缺，所以种植前景和市场前景都是非常不错的。

3、迷你南瓜

迷你南瓜是南瓜的严格新品种，它只有番茄大小，外形美观，而且食用价值高。更重要的是很多人都没有见过，所以感到新奇，市场销量自然也就可想而知啦。还有就是迷你南瓜它的市场价格也比普通的南瓜要贵，一般能卖到二十块钱一斤左右，一般最低价不低于十块钱一斤。最后就是迷你南瓜它还是一种非常保健的蔬菜，糖尿病患者也是可以直接食用的，同时还具有解毒、消食、降低血糖以及消毒致癌物质的作用。

4、紫油菜

紫油菜是油菜的杂交产品，它的颜色是紫色的，而一般紫色的蔬菜它的营养价值都比普通的蔬菜要高，所以这也就间接的提升了油菜的市场经济价值。其次就是紫油菜上市的返响也是非常不错的，受到了广大消费者的一致好评。一般正常的有机紫油菜，它的市场价格差不多就是十五到二十块钱一斤，而其他种植方式的紫油菜价格也能卖到八到十块钱一斤。再加上现在市场上的紫色蔬菜还没有大量普及，所以在当前种植的话，发展前景还是非常大的。

上面小编推荐的这几种蔬菜种植项目，在当前蔬菜市场其实都是还没有被大量种植的，而且这几种蔬菜也是符合当前消费者消费观的蔬菜，所以还是值得大家考虑的。当然像紫甘蓝、黑辣椒、紫花菜、紫土豆等，这一系列的蔬菜也都可以考虑一下哦。