野菜就是在乡间野生的可人工食用的植物，主要通过自主繁殖，我国的野菜品种非常多。野菜一般都含有较为丰富的营养，并且野菜污染少，是一种绿色蔬菜。不过现在由于环境的污染，导致野菜的数量逐渐下降。因此也逐渐开始了野菜的人工种植，那么哪些野菜适合人工种植又赚钱呢？下面就由小编来为大家介绍一下吧！

1、苜蓿

苜蓿在我国的分布范围是非常广的，原本苜蓿是一种给猪食用的草料。并且由于苜蓿的生长能力强，产量高，品质优质，因此很多畜禽都非常喜欢吃，有了“牧草之王”的称号。不过近几年来有专家对苜蓿的研究发现，苜蓿含有非常丰富的粗蛋白、碳水物及各种维生素，人类食用对人体的健康是非常好的。而且苜蓿还有着安中和胃、利尿消肿等功效，其食用药用价值都是非常高的。因此苜蓿是比较适合人工种植的野菜之一，也有一定的利润空间。

2、柳蒿芽

柳蒿芽有着极强的抗低温能力，并且还有一定的抗旱性，种植起来非常简单。柳蒿芽的口感非常独特，柔滑爽嫩，并且还含有丰富的营养物质，例如胡萝卜素、维生素及各种微量元素等。其含量都远远超过普通蔬菜，柳蒿芽还有着解毒消炎、下气通络等各种药效作用。现在的市场价格也达到了15元每斤左右。市场需求也是非常高的，因此其种植前景是非常可观的。

3、水芹菜

水芹菜又叫做水芹，是一种多年生的水生草本植物，主要分布在我国各个农田附近。水芹菜的生长能力极强，并且其抗病能力也非常强，种植期间几乎可不用做病虫害防治工作。是一种典型的无公害蔬菜，水芹菜含有丰富的维生素、微量元素等营养物质。除了冬季之外，其余季节都可种植，并且水芹菜的产量高，虽然市场价格不高，但是市场需求大。非常适合人工种植，有着较好的种植前景。

4、薇菜

薇菜也是我国一种广泛分布的野菜，是我国以前很多人为了充饥而最长选择的野菜之一。其实薇菜含有非常丰富的蛋白质以及各种微量元素等，有着抗癌、减肥等功效。还能够抑制流感等传染病，其主要的食用部位为叶茎，将其用热水焯过后可晒成干菜或者腌制。不仅在国内有着较大的市场，每年还有着一定的出口数量。其经济价值以及利润空间都是比较大的。

以上几种就是适合人工种植的野菜了，其实也远远不止这些，例如还有马齿苋、蕨菜等，在我国都是有一定市场等。都有一定的种植面积，我们在选择种植品种的时候要根据当地环境及市场需求等合理选择。今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，感谢大家的阅读与支持。