瑶柱就是我们凡是所说的扇贝，是一种比力常见的海产物。在泛泛糊口中良多人都喜好吃瑶柱，不仅仅是因为它的味道很是好，更首要的是它的营养价值很是高，恰当食用可觉得人体弥补所需的营养。不外它在市场上的价钱是如何的呢？我们一路领会下吧。

瑶柱市场价钱几多钱一斤

市道上瑶柱价钱因品种而异，小的瑶柱价钱是145一斤，中等的瑶柱价钱260元一斤，年夜的瑶柱要400元一斤。瑶柱价钱因本地市场价钱为准，此价钱仅供参考。

瑶柱怎么吃

一、瑶柱萝卜汤

瑶柱萝卜汤所需材料

食材：白萝卜、瑶柱、清汤、植物油、盐、味精、料酒、葱末、姜末、水淀粉、喷鼻油

做法：

1、将萝卜洗净，削去皮，切成1厘米宽、3厘米长的条，再用清水频频洗去异味，捞入年夜碗内，插手盐、料酒、清汤，入笼蒸透后掏出，倒去汤汁备用。

2、炒锅置年夜火上，插手植物油烧至五成热，下入葱末、姜末炝锅，插手清汤、水发瑶柱、萝卜条，随即烹入料酒，烧至汤沸后撇去浮沫，插手盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入喷鼻油搅匀即可。

二、西兰花拌瑶柱

材料：白萝卜半根、西兰花半朵、瑶柱10粒，食用油、味精、水淀粉、葱、姜、料酒等调味料各适量

做法：

1、将瑶柱放在温水中，插手适量料酒泡发半晌；

2、将泡发好的瑶柱切成合适粗细的丝；

3、将瑶柱放在萝卜上放入锅中隔水蒸熟；

4、将西兰花放在开水中焯一下；

5、将蒸好的瑶柱、萝卜放入碗中，插手西兰花；

6、将淀粉、蒸萝卜的汁等做成调味汁浇在碗中即可。

三、瑶柱黄精炖瘦肉

食材：瘦肉、瑶柱、黄精、生地、熟地

做法：

1、瘦肉汆水；瑶柱、黄精、生地、熟地切片。

2、锅内灌水烧沸，放入瘦肉炖1小时。

3、再放入瑶柱、黄精、生地、熟地慢炖1小时，插手盐、鸡精调味即可。

瑶柱的功能与感化

1、滋阴补肾、健脾调中

瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它能“下气调中，利五脏，疗消渴”之效；《本草求原》说它有“滋真阴，止小便”之功。瑶柱含丰硕卵白质和少量碘质，功能与海藻、海带接近。

2、减肥瘦身

干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一，是女性很是抱负的健康减肥修身之妙品。

3、补身健体

瑶柱对考生、劳动者、加夜班者，或神经不安靖型、眼睛易疲惫、肩痛、头痛等状况的人，可以持续吃几天瑶柱来填补体内的损掉。瑶柱鲜芦笋和瑶柱乌骨鸡更是妊妇怀孕时代很是有益的补品。

4、降血压降胆固醇

瑶柱能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，还具有抗癌，软化血管，预防动脉硬化等功能。

干贝食用留意事项

1、干贝不克不及和腊肠一路吃

干贝中含有丰硕的胺类物质，而腊肠中含有亚硝盐，这两种食物一路食用的话，会生成有毒的亚硝胺，影响人的健康。

2、干贝不克不及多吃

干贝所含有的卵白质含量比力高，假如吃多了会引起皮疹。别的，干贝中含有谷氨酸钠，在肠道细菌的感化下，会生成有毒的物质，影响人体细胞的正常代谢。

瑶柱这种营养价值特殊高的食物天然在价钱上也不会廉价到哪里去，不外值得一说的是，瑶柱的功能感化很是多，恰当食用对人体有益处，所以有前提的小伙伴可以测验考试一下。