川贝冰糖炖雪梨是一道汉族药膳，其中的川贝有止咳化痰、清热散结的功效，雪梨有止咳、化痰、健脾的功效，这两种食材搭配一起制作对人体各方面改善都是有着很好帮助，但是很多人对川贝炖雪梨的功效并不是很清楚，下面我们就一起来看一看川贝冰糖炖雪梨的功效和做法吧！
川贝冰糖炖雪梨的材料
雪梨一个，川贝粉5克，冰糖三粒。
川贝冰糖炖雪梨的做法
1、川贝粉倒上一小碗水，将飘在表面的黑色东西拿掉。雪梨的芯用去掉，将三粒冰糖放进雪梨里面。
2、将川贝粉水装进雪梨肚子里面，在将雪梨的盖子盖好，用牙签固定防止散开，小火蒸20分钟，放凉后服用。
川贝冰糖炖雪梨的功效
1、川贝炖梨具有化痰止咳的作用，也有很好的润肺养阴的功效，所以说吃川贝炖梨是可以治疗久咳不愈的，对于痰多和咽干或者是气短乏力等都是有好处的。
2、川贝清热润肺，其化痰止咳的功效很强，也是一种很平和的一种药材，和雪梨配合在一起吃是最好不过的，再加上冰糖，这样治疗咳嗽的效果就更好了。
川贝冰糖炖雪梨的禁忌
1、对川贝母过敏的人禁用，如果是过敏体质，则是要慎用川贝母，避免对自己身体造成伤害。
2、脾胃虚寒及寒痰、湿痰者慎服川贝，因为川贝母的药效微寒，所以脾胃寒的人食用川贝母或许或出现更多的问题。
3、孕妇、小孩、老人等特殊人群在食用川贝母时需要在医生的指导下进行，这样才能食用得更加安全健康且放心。
4、支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用川贝。
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