葛根是一味常见的中药材，别称葛条、甘葛、葛藤等，有清热排毒、解痉镇痛、升阳解肌、透疹止泻、润肠通便的功效，长期以来都被作为一种食物补充剂，最常见到的食用方法就是以茶或药粉的方式服用，下面我们就一起来看一看葛根怎么吃效果最好吧！

吃葛根有什么功效？

1、营养心肌：葛根总黄酮和葛根素可以改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益，还能扩张血管、改善微循环，可防治心肌缺血、心肌梗死、高血压、动脉硬化等。

2、解肌发表：葛根丙酮提取物经研究发现有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效，故常用于发热口渴、心烦不安等病症。

3、降糖降脂：葛根素具有很好的降低血糖的作用，可降低血脂，也可降低血清胆固醇、油三酯，用于治疗高血糖、高血脂等疾病都有很好的效果。

4、益智作用：葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，其醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记忆障碍，可用于治疗老年性痴呆、智力障碍、记忆力差等病症。

5、升举阳气：葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行，故常用于治疗内热消渴、麻疹透发不畅、腹泻、痢疾等病症。

6、抗癌养颜：葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。

吃葛根有什么禁忌？

1、孕妇慎重服用：孕期女性身体中的雌性激素非常不平衡，而葛根含雌激素样成分，这时服用可能令原本就不平衡的雌性激素变得更加的紊乱，对胎儿的发育也可能造成一定的影响。

2、注意适量服用：过量服用葛根可能会使体内的雌激素过量，导致脸部容易出现黑斑，还有可能出现月经不调的情况，甚至还有可能出现子宫癌或乳腺癌及心肌梗塞等。

3、不要空腹服用：葛根有很好的滋阴作用，能够调节体内的内分泌情况，因此在晚上的时候效果最佳，但是因为葛根性凉，所以空腹服用很容易对脾胃造成伤害。

4、特殊人群慎服：葛根最为常见的功效就是解表，不过并不是所有人群都可以服用，一些低血糖患者、孕妇及肠胃虚弱的人群最好都不要服用葛根，避免健康受到影响。

葛根怎么吃效果最好？

1、葛根茶

【做法】将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。

【功效】清热解毒，醒酒健胃，解酒护肝。

2、葛粉饭

【做法】用开水将凉粟米饭淋湿，加入葛粉拌匀，放入适量豆豉汁水，在旺火上煮熟后拌以调味品即可。

【功效】清心醒脾，增长智力，可用于记忆衰退等病症。

3、葛根汤

【做法】将葛根切片洗净后，可与排骨、母鸡、鸭子等一起炖汤，加上调味品即可食用。

【功效】营养心肌，解肌发表。

4、葛粉羹

【做法】用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。

【功效】清热生津，解肌发表，适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等症。