党参是常用的传统补益药，别称防党参、上党参、狮头参等，为桔梗科党参属多年生草本植物，有补中益气、健脾益肺的功效和增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用，下面我们就一起来看一看党参鸽子汤的功效及做法吧！
党参鸽子汤的做法
【材料】鸽子1只、党参2克，当归2片，蜜枣1个，火腿3克，姜1克，葱3克，盐适量，鸡粉适量。
【做法】①鸽子洗净放入冷水锅中煮沸，洗净浮沫。②葱打结，姜切片，当归党参冲洗干净，将药材放入茶包中。③鸽子，葱姜，药材一起放入砂锅，加入足量的水、蜜枣和火腿。④大火煮开，转小火煲1～2个小时，加盐和鸡粉即可。
党参鸽子汤的禁忌
1、党参鸽子汤食用过多会因补气太过而伤人体正气，产生燥邪。
2、气滞、怒火盛者禁食党参鸽子汤。
3、中满有火者忌食党参鸽子汤。
4、党参鸽子汤不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。
党参鸽子汤的功效
1、健脑补神：鸽子有壮体补肾、健脑补神、提高记忆、降低血压、养颜活血的功效。
2、补益脾胃：党参能补益脾胃，治中气不足、脾胃虚弱、吸收消化功能低下、四肢倦怠等症。
3、祛痰镇咳：党参能祛痰镇咳，治肺气亏虚、气短咳喘、言语无力、声音低弱等证。
4、益气生津：党参能益气生津，治热病伤津、气短口渴等证。
5、养血补气：党参能养血补气，治血虚面色萎黄或者气血两虚、头晕心慌。
6、增强体质：党参能增强体质，可辅助抗癌治疗、提升白血球、降低化疗放疗不良反应。
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