韭菜别称草钟乳、起阳草、长生韭等，为百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，营养价值非常高，富含维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质等，还含有丰富的纤维素，下面我们就一起来看一看韭菜吃多了会怎么样吧！
韭菜吃多了会怎样？
韭菜吃多了会上火。韭菜是很有营养的一种蔬菜，虽然不是刺激性特别大的食物，但是如果吃多的话对身体还是有害的，吃多了最明显的就是会上火，特别是阴虚火旺的人。而且，韭菜的粗纤维含量很高，难以被消化和吸收，吃多了胃酸可能会分泌过多，容易出现胃部不适，会有烧心的感觉，可能会出现腹胀和腹痛等症状。
吃韭菜有什么好处？
1、补肾温阳：韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称，能温肾助阳，但无壮阳成份。
2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，有助于疏调肝气、增进食欲和增强消化系统的功能。
3、行气理血：韭菜辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4、润肠通便：韭菜中含有大量维生素和粗纤维，这些成分能增进胃肠蠕动，具有治疗便秘和预防肠癌的功效。
5、增强免疫：韭菜独特辛香味是其所含的硫化物形成的，有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。
哪些人不能吃韭菜？
1、手脚心发热及盗汗等阴虚火旺的人不宜吃韭菜。
2、不喜欢吃辣和易引起过敏的人不宜吃韭菜。
3、韭菜对子宫有一定的兴奋作用，因此孕妇不宜食用韭菜。
4、现代医学认为有阳亢及热性病症的人不宜食用韭菜。
5、有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。
6、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
7、口臭、口舌生疮、烟感喉痛等热性病症患者不宜吃韭菜。
8、缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。
9、大病初愈的人也宜吃韭菜，最好多吃米粥等易于消化的食物。
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