想必吃过鹅肉的都知道，鹅肉比我们日常平凡吃的鸡肉和鸭肉，肉质更喷鼻美，并且一说到鹅，各人可能城市想起那首耳熟能详的童谣“鹅，鹅，鹅，曲项向天歌”是以鹅在我们古时辰就已经受到人们的存眷了。

鹅的经济价值

一、鹅比猪肉细嫩，其卵白质含量为22％、鸡肉为21.4、鸭肉为21%、牛肉为18.7%、羊肉为16.7%、猪肉为14.8%。鹅脂肪含量3.3-7.3%，而瘦猪肉和羊肉为28.8%和13.6%。每千克鹅含热量为602千焦、鸡肉515千焦、鸭肉569千焦，且不饱和脂肪酸、氨基酸含量也高于其他禽类。

二、鹅蛋的卵白质含量比鸡蛋、鸭蛋高0.5-1%此中赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸等十几种氨基酸含量均比鸡蛋、鸭蛋多。

三、羽毛粉是上好饲料，羽绒吸水率低，隔热性强，是我国羽绒成品加工和出口创汇的年夜宗商品。

四、鹅肥肝不饱和脂肪酸占65-68％，可充实降低血液中的胆固醇含量，另含有较富厚的卵磷脂、甘油、三脂、脱氧核糖核酸和核糖核酸等营养物质，泰西消费者将鹅肝和松茸蘑、鲟鱼籽并称三年夜甘旨，在国际市场求过于供，每公斤优质鲜品价格已靠近100美元。

五、今朝在各地餐桌上，每只鹅头售价6-8元，鹅掌每对4元，鹅翅每对8元，鹅脖每只2元，鹅杂每份20元，加上鹅肉毛，一只颠末初加工的鹅其价值已逾百元。

养鹅的投资效益阐发

一、养500只商品鹅：雏鹅70日体重4公斤，耗料6公斤计8.4元，共16.4元。按正常售价每公斤7元计28元，去失种款纯收益为11.6元╳500只=5800元。年养四批可赢利2.32万元。

二、养殖怙恃代长白种鹅20组(100母+20公)，年产蛋每只120-160枚计1.2万枚，按每枚2元计收入2.4万元，扣除饲料费120只╳72元=8640元，再扣除苗120只╳60=7200元，净收益为8160元。

养鹅的成本投入部门

1、种鹅款：360.00元/组

2、饲料款：产前育成期饲料用度

6只×48元/只=288.00元

3、疫苗、药品、小型质料等

6只×48元/只=288.00元

总投入：

360.00元+288.00元+30.00元=678.00元

养鹅的收入回报部门

1、每羽母鹅年产蛋，按最底算100枚蛋，种蛋及格率95%，种蛋受精率85%。

则：一年一组产蛋受精率为：

1年×5只×100枚×95%=403.75枚×1.80元=726.75元

2、每组种鹅休产后，按市场价5.50元/斤。没只育肥体重在7市斤摆布。

6只×7斤×5.50元=231.00元

合计每组总收入=231.00元+726.75元=957.75元

3、总收入除去种鹅款，饲料用度和药品用度则每组效益：

总收入：957.75元（没组收入）—678元（每组收入）=279.75元（每组纯收入）

279．75元（每组纯收入）÷6只=63.29元（只纯收入）

实在从以上的利润阐发我们不丢脸出，鹅的全身都是宝，不仅它的肉可以卖到很好的价格，它的羽毛也可以建造成各类衣服、被子等等，在冬天有很是好的御寒功效。是以鹅的经济价值长短常高的，也是今朝屯子成长的比力好的养殖项目。