肉鹅养殖是近年来养殖户比力器重的家禽养殖好项目之一。

长白鹅苗的生长速率快，肉料比高，2.6：1.肉鹅价格不变等特点，是养殖户和家庭豢养场的投资首选。

在放牧补饲前提下，90日龄平均体重3.5公斤，耗料比为3.0：1。长白系白鹅在正常的豢养治理前提下，情况温度顺应时，其羽毛生长有必然的纪律，即：刚出壳时，雏鹅全身笼罩黄色的绒毛；

5~15天绒毛由黄变白；20~30；绒毛全数变白；30~40天尾部、体侧、羽腹最先长年夜毛；50天，头面部已经长好羽毛；50~55天党羽防除锯齿状羽管；50~60天，背部前后羽毛已经长齐；60~65天，翅羽继承生长；65~70天，年夜部门羽毛已经长齐；75天；已经无血管毛；

毛长齐以后、无血管毛时，鹅的生长速率已经迟缓生长，徐徐换羽，以是长白鹅最佳上市时间为80日龄摆布。

养鹅的成本利润计较

1 、在放牧补饲前提下，每只鹅的成本

鹅苗：每只8元；0~15日，小料一斤×1.6元=1.6元；15~30日：精料2.5斤×0.9元＝2.25元；30－70日：放牧+精料8斤×0.8元＝6.4元；70天－出栏：育肥料5斤×0.9元＝4.5元；

免疫+药费：1元；

综合成本：8+1.6+2.25+6.4+4.5+1＝23.75元。

按平均体重7斤、每斤7.5元计较，共52.5元，去成本23.75元后，每只利润28元以上。

2、圈养料饲前提下每只鹅的成本

雏鹅：每只8元；0～15日，小料一斤×1.6元＝1.6元，15－45日：精料9斤×0.9元＝8.1元；45－75日：粗料15斤×0.8元＝12元；

免疫+药费：1元；综合成本：8+1.6+8.1+12+1＝30.7元。

按平均体重7斤、每斤7.5元计较，共52.5元，去成本30.7元后，每只利润21元以上。

养鹅用哪些饲料？

1、粗饲料

粗饲料指干草及各类农作物的秸秆、秕壳等。秸秆包孕茎叶、秕壳为种子的夹和颖、牧草的蒿秆等。

凡野生青草或栽培青绿饲料作物收割后晒干或用其他要领干燥的饲草，均称为干草。年夜部门调制的干草是指在未结籽实之前收割的草。

优质干草颜色青绿，气息好，含有较富厚的粗卵白质、矿物质、维生素D及胡萝卜素，可口性好。

干草营养价值的凹凸取决于建造干草的青饲料种类、收割期间、调制和贮藏要领。由豆科植物制成的干草，含较多的卵白质和钙，禾本科植物的卵白质和钙含量少。豆科、禾本科及各种作物调制的干草在能量含量上没有显著不同。干草粉也可作为鹅的饲料。

通常农作物籽实收成后的茎秆和枯叶均属蒿秆类饲料。如玉米秸、稻秸、麦秸、高梁秸以及各类豆秸等。这类饲料粗纤维和木质素含量高，卵白质含量低，有机物质消化率低。

秕壳类饲料指种子脱粒或清算时的副产物，秕壳种子外壳、外皮、瘪谷及部门破碎茎叶等。这类饲料的营养价值变化年夜，能量和卵白质含量稍高于蒿秆类饲料。

2、青绿饲料

该类饲料全数来历于天然野生植物某人工栽培育提拔物，如新鲜牧草和杂草、水生植物及其他栽培饲料作物等。青绿饲料的营养价值因受多种因素的影响变化较年夜。一般水分含量多在75%～95%，粗卵白质在2%～7%，风干后粗卵白质含量可达12%～15%，青绿饲料富含多种维生素，但缺少维生素B12，矿物质含量较高且易接收，钙磷比适当，粗纤维含量较低，可口性好、易消化。

饲喂青绿饲料时要留意防止亚硝酸盐、氢氰酸、氰化物及农药中毒。

3、青黄贮饲料

青黄贮饲料是将新鲜的青绿饲料或收成后的玉米秸秆直接或经适当凋萎后，切碎、密封于青黄贮窖或塔内，在无氧前提下哄骗乳酸菌发酵作用调制而成。

青黄贮饲料原料来历广泛、不受天气前提限定、建造要领简洁，存放时间长，并可削减青绿饲猜中的硝酸盐、氢氰酸等有毒物质。

青黄贮饲料的营养价值随原料差别而异。发酵后部门卵白质被分化为酰胺和氨基酸，年夜部门无氮浸出物分化为乳酸，粗纤维质地变软，消化率提高。青黄贮饲料多汁，并保留了青绿饲料的营养杨质，富含维生素和菌体卵白。青黄贮饲料有轻泻作用，可以降服其他饲料造成的便秘。

4、能量饲料

能量饲料包孕谷实类籽实及其加工副产物、块根块茎饲料及其加工副产物、动植物油脂和糖蜜等。

(1) 玉米

玉米籽实中含粗脂肪约4%，有的品种可达6%，在谷实类中属脂肪含量较高的一种，重要存在于玉米胚芽中。玉米籽实中淀粉含量可达70%以上，重要存在于胚乳中，而粗纤维含量则很低，属能量饲料。

玉米中的卵白质含量低，质量也差，出格是缺少赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等畜禽必须氨基酸。还要在配制日粮时需用饼粕、鱼粉或合成氨基酸加以调配。玉米籽实中所含各类矿物质微量元素也不克不及满意鹅的营养需要，必需增补响应的矿物质或微量元素添加剂。出格需要留意的是玉米籽粒中所含的磷多以植酸态磷的形态存在，难以被接收哄骗。玉米籽实中的总能消化率可达90%，粗卵白质消化率近80%，各类必须氨基酸消化率多在85%～90%。粗卵白含量虽低，但消化哄骗率较好。

(2) 高粱

高梁中含碳水化合物约70%及3%～4%的脂肪，属能量饲料，有用能值仅次于玉米。但高粱和其他谷实类一样，卵白质含量低，同时所有必须氨基酸含量都不克不及满意畜禽的营养需要。出格是在限定性氨基酸中赖氨酸、含硫氨基酸及色氨酸含量不及需要量的一半。矿物质及微量元素含量，除了铁以外，所有矿物质也都不克不及满意鹅的营养需要。在总磷含量中有约一半以上是植酸态磷，还含有约0.2%～0.5%的单宁，两者都属于抗营养因子，前者拦阻矿物质、微量元素的接收哄骗，尔后者则影响卵白质氨基酸以及能量的哄骗效率。

(3) 小麦(含次粉)

小麦全粒中含粗卵白质约14%，最高可达16%，最低为11%，在谷实类中其卵白质含量仅次于年夜麦，但从卵白质质量阐发则所有必须氨基酸含量都较低，出格是赖氨酸、含硫氨基酸、色氨酸等限定性必须氨基酸含量都在鹅需要量以下。小麦的粗纤维含量较低，有用能值仅次于玉米，在能量饲猜中属高等共同饲料原料。矿物质微量元素属含量优于玉米。

次粉颜色可以从灰白色到淡褐色，容重0.29～0.54千克/L。凡是颜色较深者容重小，含麸皮较多，质量也较差。次粉作为饲料嫌细，倒霉于消化，一般在共同饲猜中不宜搭配过多，但可用于共同料的黏结剂。次粉中约含粗卵白质14%(变更于11%～18%)，粗脂肪约含2%～3%(变更于0.4%～5．0%)，粗灰分含2%～3%(变更于0.8%～4.3%)；无氮浸出物平均含65%，变更于53%～73%。

同样次粉中所含有用能值也变异较年夜，代谢能值与消化能值高的可达13.75兆焦耳/千克和15.94兆焦耳/千克，而质差者代谢能仅含8.24兆焦耳/千克，是以使用时应留意加以区分。

(4) 稻谷(含糙米、碎米)

稻谷食用或作饲用前均需脱壳。有些豢养技能掉队的地域也有不分散稻壳，将稻谷直接破坏用于饲料者，但年夜量试验证实，稻壳中仅含3%的粗卵白质，40%以上系粗纤维，粗纤维中一半是难以消化的木质素。稻谷中含有约8%的粗卵白质。60%以上的无氮浸出物及约8%的粗纤维；如不脱壳在能量饲猜中属中低档谷物。稻谷中赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、色氨酸等必须氨基酸都较缺，不克不及满意鹅的营养需要，是以作为能量饲料一是去壳，二是应思量用其他卵白质饲料加以增补。此外，稻谷中所有必须矿物质微量元素都较缺乏，同样地在配料时应作响应的增补。

糙米中含粗卵白质8%～9%，略高于玉米，低于小麦。无氮浸出物含量居各类谷物之首，有用能值也最高，是一种精良的能量饲料。和其他谷实类饲料一样存在着卵白质含量低、质量差的问题。在矿物质微量元素中除锰、锌含量较高外，所有必须微量元素都不克不及满意鹅的营养需要。

碎米的营养身分含量变异很年夜，粗卵白质含量可变更于5%～11%，粗纤维含量变更于0.2%～2.7%，无氮浸出物可变更于61%～82%。粗纤维含量低而无氮浸出物含量高的碎米的营养价值可与玉米相媲美。碎米中的氨基酸含量变异较年夜，但纵然含量较高的碎米，此中所有氨基酸亦均不克不及满意畜禽的需要。

(5) 年夜麦

裸年夜麦粗卵白质含量高于皮年夜麦。年夜麦中的粗纤维含量都高于玉米，与小麦类似，而皮年夜麦则仅次于稻谷、谷子等。可作为能量饲料，但皮年夜麦的有用能值比裸年夜麦低约0.42～0.84兆焦耳/千克。

裸年夜麦与皮年夜麦都是卵白质含量高而品质较好的谷实类，有些品种的年夜麦的粗卵白质含量超出跨越玉米一倍以上，氨基酸含量也较高，如赖氨酸含量，最高可达0.60%，有些品种赖氨酸含量也比玉米约超出跨越一倍。从卵白质质量的角度看年夜麦作为共同饲料原料有其怪异可取之处。别的，裸年夜麦与皮年夜麦中矿物质及微量元素含量在谷实类中也都属于含量较高的品种。

(6) 粟(含谷子)

粟中的粗卵白质含量与麦类的含量类似。粟带壳及种皮，粗纤维含量较高，在谷实类中亦属含脂量较高的一种，小米具有食味喷鼻美等长处，约含粗卵白质11%，粗脂肪4%，别的还含有胡萝卜素、B族维生素及维生素E。

(7) 番薯

以品质及其用途分类可分为高淀粉品种、副食用品种及茎叶用品种。

高淀粉品种：一般含干物质27%，高者可达33%，干物质中淀粉含40%;但粗卵白质仅含4%，不及玉米的一半。粗脂肪含量很低，约0.8%，此中必须氨基酸的含量也远不克不及满意鹅的需要，有用能值含量高，在共同饲猜中可作为能量饲料部门取代玉米。

(8) 木薯

晒干后的木薯干中含无氮浸出物78%～88%，属能量饲料。卵白质含量低，铁、锌含量在能量饲猜中属较高的品种；从木薯中提取淀粉后得木薯渣，脱水后含粗卵白质4%，粗纤维11%～16%，无氮浸出物63%～66%，钙0.90%，磷0.10%，质量差参不齐。

木薯块根中含有有毒身分氢氰酸。在新鲜木薯块根中，氢氰酸含量可变更于15～400mg/千克，皮层部比肉质部的含量约高4～5倍。为此，在现实饲用或食用时应留意皮层部门的去毒处置惩罚。鲜木薯块根经日晒2～4天后氰氢酸含量约降低一半，在75℃下烘7～8小时后，可降低60%以上，在滚水中煮沸15分钟可降低95%以上，用青贮的要领密封1个月亦效果欠安，仅可降低30%。

(9) 玉米淀粉副产物

① 玉米卵白饲料

玉米卵白饲料，是由玉米由取油后的玉米胚芽饼或玉米粕及取淀粉后的玉米种皮等构成的玉米深加工副产物。玉米淀粉的副产物多无固定的工艺及产物规格，是以其营养身分因玉米浸出液、玉米种皮、玉米胚芽饼(粕)的构成比例及质量而异，变化很年夜。粗卵白质含量可变更于20%～28%，粗纤维含量可变更于7%～11%。粗纤维含量相对较高，卵白质含量、氨基酸含量及其哄骗率均较着低于玉米卵白粉，属中低档能量饲料。

② 玉米卵白粉

玉米卵白粉是将玉米脱胚芽、破坏、水选制取淀粉后的脱水副产物，属有用能值较高的卵白质饲料，其氨基酸哄骗率可与豆饼相媲美。此外，我国还开发出一种新产物，即“粉浆卵白”，是将制取淀粉后的粉浆(俗称“泔水”)脱水而成，其卵白质质量可与优质年夜豆粕、鱼粉媲美，氨基酸消化率高达95%以上。

(10) 小麦麸

小麦麸属于粗卵白质含量较高而粗纤维也高的中低档饲料，与米糠类似，但其质量较差，除胱氨酸、色氨酸略高于米糠外，所有氨基酸含量都低于糠麸类中同类氨基酸的含量，其消化(代谢)率也因工艺差别变异较年夜。为此，用小麦麸作共同饲料原料时应查明小麦麸的内涵质量举行合理哄骗。此外，小麦麸中所含粗脂肪仅为米糠含脂量的1/4，而粗纤维含量却高于米糠，以是小麦麸的有用能值也较着地低于米糠。

但因为其可口性好，在共同饲猜中仍据有主要职位地方，一般用量在10%摆布，可以改善饲料质地。

(11) 米糠、米糠饼、米糠粕

米糠是一种卵白质含量较高的糠麸类能量饲料，但其卵白质质量较差，氨基酸消化率次于小麦麸。

米糠中含有富厚的磷、铁和锰，但缺铜、钙，出格是在其总磷量中80%以上是植酸磷，直接制约各类矿物质元素的接收哄骗。是以，在设计饲料配方时应思量矿物质微量元素的均衡和增补。米糠中不饱和脂肪酸含量较高，不易久存。

米糠饼及米糠粕的粗脂肪含量别离约为9%和1%，粗卵白质含量别离约为14%和16%。只管习惯大将米糠饼粕归人饼粕类，但按国际饲料分类原则两者均属于能量饲料。从其有用能值看，在饼粕类中亦属中档品，从其氨基酸构成阐发，和米糠没有素质的不同。米糠饼粕和米糠一样，含有较高的磷、铁、锰等必须矿物元素，植酸磷含量更相对地高于米糠，仍旧是倒霉因素。

养鹅的详细利润要按照本地的情况因素决议，养殖有危害，各人需要具体的计划好养殖历程中的每个步调，力争危害最小，利润最年夜。