从事鳄鱼养殖具有投资少、奏效快、经济效益显著等长处，别的鳄鱼全身是宝，鳄鱼肉营养价值高，他的肉、肝、血、头骨等都具有很高的药用价值，不雅赏价值也很高，他的皮也具有很高的皮用价值，市场远景看好，养殖远景广漠。

一、鳄鱼的养殖上风

1、豢养成本低

鳄所耗损的饲料以肉类（包孕下脚料，鸡骨等）和鱼类为主，平均每年每条的饲料总量为72。6千克，折合成人平易近币不跨越500元。别的，豢养鳄可以最年夜限度地哄骗豢养场合和设备。如湖养鳄的范围为30000多条，豢养围栏面积不很年夜，豢养密度相称年夜，一年以内的幼鳄，每平方米可豢养17~ 18条，2~5 年生亚成鳄每平方米可豢养1条，而10 年以上作为繁殖的成鳄的密度稍小，每条鳄豢养面积为10平方米。

2、繁殖能力强

春秋在10 岁以上的母鳄，每年每条平均产卵40~70 枚。按照实践经验，可以繁殖40条摆布幼鳄，母鳄的产卵年限可达数十年，甚至上百年。

3、豢养奏效快

鳄的幼仔只需3~5 年的豢养，就可转化为产物加工哄骗。由于如许的春秋宰杀，其饲料成本最低，经济效益最年夜。

4、经济效益显著

20 条以上的母鳄繁殖种群，按平均每条每年繁殖40 条幼鳄计较，则每年种群可以繁殖近800 条的幼鳄。按照今朝引进每条鳄至少需要人平易近币2万元计较，成鳄在海内的价格为人平易近币3 万～6 万元。假如作为鳄产物，经3~5年的豢养后，其价格至少为1.5万元，除去成本，仍能取得可不雅的经济效益。

二、鳄鱼的经济价值

1、鳄鱼的食用价值

研究注解，扬子鳄肉中卵白质含量较高，此中含有人体所必须氨基酸比例适中，而且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素，是一种高卵白、低脂肪、低热量的优质动物肉，其肉味既有水活泼物的鲜美，又有陆活泼物的野喷鼻，营养价值比猪、牛、羊肉都高， 故是酒家宴席珍品，在泰国专门开有“鳄鱼餐馆”。近年来，广州、深圳和喷鼻港等地有的酒家经由过程审批从泰国、澳洲和印尼等地入口鲜活鳄鱼肉，建造多种鳄鱼食谱。

2、鳄鱼的药用价值

鳄鱼米血

功效：具有消炎、清热解毒、消肿瘤等功能，对肺癌、白血病等有出格的疗效。鳄鱼血中含有比当今所发明的一切抗生素还要强有力的抗菌物质，不仅可杀伤病菌，并且可覆灭霉菌甚至一部份病毒。并且血液中含有极为富厚的超氧化物歧化酶（SOD）和一种超等缩氨酸（SP），对肿瘤细胞具有极强的按捺和杀灭能力烹饪要领：将新鲜的鳄鱼血与淘洗的优质年夜米混匀搅拌，然后蒸熟即成。鳄鱼血焗饭是一种甜蜜的热带小吃，滋补甘甜，美不堪收。

鳄鱼肉

功效：鳄鱼肉能治哮喘，具有抗传染、抗失常反映、加强机体免疫力，能加强很是特异性体液免疫。可促进骨髓开释颗粒白细胞到外周血中，作用于B细胞，增进IgM、IgG、IgA抗体的合成，激活补体。鳄鱼多糖还能在发炎的呼吸道粘膜上形成一层掩护膜，使粘膜炎症创面与有毒有害物质断绝，从而得以自我修复并恢复呼吸道的纤毛运动功效。鳄鱼肉有助缓解哮喘及对呼吸道的帮忙。进食鳄鱼肉对医治哮喘有很好的辅助作用，可有用的削减哮喘爆发的时机，或减轻哮喘爆发时的疾苦，亦可管理慢性咳嗽。别的还能补气血，滋心养肺，壮筋骨、驱湿邪，对哮喘，咳嗽，风湿，糖尿病等疾病具有非凡疗效。

鳄鱼掌

功效：鳄鱼是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，康健优质的鳄鱼肉不单好吃，并且另有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功能，常常食用可补气养血、平喘止咳。但但鳄鱼肉最好是带皮吃，由于鳄鱼皮含有富厚的胶质，能有用的防治骨质松散，并有润肤养颜的功能。鳄鱼掌集各类英华于一身，富含富厚的动物胶原卵白，有滋阴壮阳、补肾固精和护肤养的功能，可以加强皮肤弹性，消弭皱纹，很是适合快节拍的都市男女。

鳄鱼头骨

功效：强筋健骨、填精益髓、通和血脉；对风湿骨痛有疗效。鳄骨粉中含有年夜量的活性钙和磷等，亦可用于预防和治疗老年骨质松散、婴幼儿缺钙等。此外，鳄骨粉中含有年夜量的活性钙和磷等，可用于治疗老年骨质松散、小儿软骨症等。

鳄鱼杂

功效：消积去滞、开胃健脾，有解腻、补虚益肾等食疗功能，出格是对消化道疾病有很好的治疗作用。富含卵白质和多种人体必须氨基酸、脂肪酸以及多种维生素和微量元素。

鳄鱼舌

功效：富含卵白质和多种人体必须氨基酸，还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素。还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功能，并且对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病也有较好的治疗效果。

鳄鱼尾胶

功效：鳄鱼尾胶可以或许滋阴补肾、益气固本，加强体质，护肤养颜，入药亦能治疗肝硬化，抗肿瘤。鳄鱼的发作力极强，鳄鱼尾乃力之所聚，且含富厚的胶质。不单能滋阴补肾，益气固本，加强细胞活力。食之还能使皮肤增白，并且能护肤养颜，使皮肤增长弹性，增长润泽度，削减并延缓皱纹的呈现，对过敏症也有满足效果，实为美容佳品。

鳄鱼甲

功效：鳄鱼肝有补脑、生新血、去湿气、滋阴养肝、明目的功能。可以治疗老年性白内障、主治多种眼病、再生障碍性血虚、白血病等。鳄鱼心 功效：养心安神、活血化淤、通脉止痛，改善心脑血管轮回体系，可以治疗冠芥蒂、心肌缺氧、心绞痛等症。

鳄鱼蛋

功效：鳄鱼尾胶不单能滋补肝肾，益气固本，加强细胞活力，并且能护肤养颜，使皮肤增长弹性，削减和延缓皱纹的早现，对过敏症也有满足效果。

鳄鱼脂肪

功效：鳄鱼脂肪具有舒通经络，通脉止痛，提神醒脑，出格是对于皮肤有津润保湿功效。

鳄卵

富含人体所需的胆固醇，并能消弭血管壁上的脂肪，对防治心血管疾病很有利益。

鳄胆

解毒、平热。可用于治疗骨癌、肝癌、膀胱癌和食品中毒。

鳄肝

可滋阴养肝、明目，治疗老年性白内障、目力减退等。

鳄心

活血化淤、通脉止痛，可治疗冠芥蒂、心绞痛等症。

鳄油

舒通经络、消炎止痛、提神醒脑。在澳年夜利亚已用它开发出11种化妆品。

3、鳄鱼的不雅赏价值

鳄鱼除了有很高的经济价非分特别，还具有极吸惹人的不雅赏价值。成立鳄鱼不雅赏园，不单能转变人们对鳄鱼的传统观念，旅客在游乐中观光鳄鱼卵孵化、发展、交配等糊口习性，增加动物常识，还能不雅赏到紧张刺激的人鳄操斗表演出，真正做到集旅游性、常识性、意见意义性于一体。是以开展鳄鱼养殖，并与旅游不雅光业慎密联合，必将取得较好的经济效益和社会效益。

4、鳄鱼的皮用价值

按照差别种类鳄皮的形态组织和构造布局、皮肤斑纹以及弹性纤维的摆列环境，可把鳄皮分为凯门鳄皮和传统鳄皮两年夜类， 凡是人工豢养的1~3岁鳄，其皮的腹部宽环15~45厘米，这些皮多被分成15~24厘米、25~29厘米、30~34厘米、35~39厘米和年夜于40 厘米等差别的档次来出售、窄皮多用于小的皮革成品，如腕表带、钱包和皮鞋等，宽皮传统上用于皮靴、皮箱和旅行包等。皮革每提高一个档次，其价格就会上涨10%~15%，对于40厘米以上的年夜皮，价格相对要超出跨越许多经研究发明，泰国鳄腹皮质量较优；而湾鳄以反面皮质量较优；杂交种鳄兼有二者的长处，皮张价值最高，脱销国际市场。

三、鳄鱼的市场远景

跟着人平易近糊口程度的提高，中国对鳄产物的需求量不停增年夜，成长鳄类养殖业及加工业和旅游业也会被人们越来越器重。近年来中国入口鳄的单元及入口数目也越来越多，一些宾馆，饭馆和旧点已经把鳄肉看成海鲜产物搬上了餐桌。

加工后的鳄皮革，在国际时常的价格是每平方厘米2~8美元；除昂贵的皮革成品外，鳄的其他部位如头，脚，牙，爪，脊骨等还可以加工成纪念品出售；鳄的腺体，皮郛，胆和脂肪可制成抗癌新药或加工制品。占有关资料先容，1990年全世界鳄皮的需求量为40多万张。近年来，需求量还在不停地上升。重要消费市场是一些经济较发财的国度和地域，市场远景广漠。