澄粉和面粉的区别???
回答:澄粉:指面粉除去蛋白质和无机盐等矿物质后,留下的纯净淀粉,也叫澄面或者小麦淀粉,应用广泛,由于此产品做出的食物光泽度好,透明度高,通常用来制作水晶虾饺或者冰皮糕点等食物。面粉:是由小麦磨成的粉状物,分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉,可制作饺子皮、面包粉等,是我国北方地区的主食。
郑重声明:版权归原作者所有,本文仅为种植问答内容更加丰富,非鸭寮街观点。如信息标记有误,欢迎联系我们修改或删除,多谢合作。
澄粉和面粉的区别???
回答:澄粉:指面粉除去蛋白质和无机盐等矿物质后,留下的纯净淀粉,也叫澄面或者小麦淀粉,应用广泛,由于此产品做出的食物光泽度好,透明度高,通常用来制作水晶虾饺或者冰皮糕点等食物。面粉:是由小麦磨成的粉状物,分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉,可制作饺子皮、面包粉等,是我国北方地区的主食。
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