说到鸭嘴鱼也许许多人对它并不是出格的认识，鸭嘴鱼实在光听这个名字各人就应该清晰，它的嘴巴和鸭子的嘴巴有点近似，是以各人都把它称为鸭嘴鱼，鸭嘴鱼的营养价值是有很高的。

鸭嘴鱼养殖项目浅析

它的嘴扁平酷似鸭嘴，却比鸭嘴长几倍，50多厘米长的身子，又长又扁的嘴巴已经占了一大半。周身滑腻，深灰色的鱼身像小海豚，没有鳞片。在余杭区瓶 窑镇塘埠岭村，旺财见到了一池子如许的怪鱼。据养殖户王官法介绍，“怪鱼”台甫匙吻鲟，平易近间又俗称“鸭嘴鱼”。原产于美国中部和北部的湖泊和海湾沿岸地 带，因嘴长得像一个长长的汤勺把而得名，是与中华鲟同属一个家族的“兄弟”。王官法养的鸭嘴鱼是前年从美国引进的，以供应鱼苗为主。引出去的卵块颠末半个 多月的孵化，等鱼苗长到五六厘米永劫，再供应给养殖户。鸭嘴鱼以吃浮游动物为主，可套养，发展速率快，每一年5月下旬开端放养，到冬季长到0.5公斤以 上，便可捕捞上市。

鸭嘴鱼价值

鸭嘴鱼成鱼肉多刺少，质细味鲜，属高蛋白低脂肪肉类。鱼卵加工成鱼子酱被称为"黑色金块"，是 以，存在很高的食用价值。此外，匙吻鲟的药用价值极高。古代医学研究表白：其软骨及脊软骨含有的抗癌因子(生物有效活性身分-硫酸软骨素)存在肯定的抗癌 强化免疫了局。食用匙吻鲟鱼，存在延年益寿、滋阴壮阳、强身健体、益脑明目和清热解毒等浸染，还可医治腰痛、胃病和脱发等。

“别看鸭嘴鱼模样长得怪，可值钱啦!吃起来味道也不赖呢。”王官法说，鸭嘴鱼肉质细腻，也没有太多鱼刺，吃起来有特别的喷鼻味。其鱼子做成的鱼子酱，一公斤能卖到500美元。

2015鸭嘴鱼养殖远景及市场价格阐发

今朝，海内的鸭嘴鱼养殖重要集中于广东地域，外省养殖相对未几。跟着人工种苗供给和市场需求量的不停增长，此刻鸭嘴鱼的水池精养、混养在珠三角地域成长很快，水库网箱养殖也日益增多。

因为是新兴养殖品种，天下各地产量较为有限，以是今朝终端市场的认知水平还不高。但因为鱼苗供给越发有限，经常会碰到一苗难求的场合排场。“以前鸭嘴鱼的养殖量很是少，这几年逐渐多起来。此刻出产的鸭嘴鱼苗每年都求过于供。“投苗季候还未竣事，手上鸭嘴鱼苗就已经发卖一空。

2015养鸭嘴鱼赚钱吗

固然特种鱼的养殖手艺哀求较高，并且资本年夜，一条6-7厘米的鸭嘴鱼苗种为6.5元左右，成活率 高的可以到达70%以上，低的只有20%，匀称成活率在50%左右。等鸭嘴鱼发展到0.5公斤，可以上市时，需要破钞饲料6元左右，另需承包费、人工费、 电费3元左右。以50%的成活率计算，每公斤鸭嘴鱼总计资本约为44元。

遵守当前的市场价格，每公斤鸭嘴鱼的批发价在70元左右，零售价格稍有增加，约每公斤100元，做成成品菜往后的鸭嘴鱼则上涨到每公斤220-440元。个体的庄家养殖，每公斤能盈利26元左右。而养殖一公斤通俗的鲈鱼，行情好的时候盈利概况只有2 元，个体情形只能保持一元左右，对照之下，养殖鸭嘴鱼的利润高了整整十多倍。

鸭嘴与养殖危害预警

“养鱼难，养特种鱼更难。” 像鸭嘴鱼类的特种鱼养殖的市场年夜，危害也不小，哪怕是他这个养了十多年的人也不敢对任何一种鱼失以轻心。起首，特种鱼“面庞”生，在人们熟习它 之前，销售起来斗劲难。其次，遭到鱼卵进口量的控制，出产范围没法扩年夜。据估算，客岁一年，从美国进口的鸭嘴鱼卵只有几十万苗。但是，摆在养殖户面前更年夜 的困难要数特种鱼八门五花的办理手艺了，鸭嘴鱼的成活率跟养殖历程中的办理水平有很年夜关系。据王官法介绍，鸭嘴鱼属于动物性鱼类，一旦碰着鲶鱼、黑鱼、鳜 鱼、黄鳝、白鱼、鲈鱼、汪刺鱼等动物性鱼类就容易被吃失。这意味着，在放养前，对养殖池的清塘和消毒事情最为主要，湖泊里就千万不克不及养了。 天上飞的白鹭也不克不及马虎，一旦办理不善，鸭嘴鱼就难逃被吞食的运气。同时，鸭嘴鱼对镁、铁等重金属较为敏感，对含有此类元素的药物饲料都要尽可能防止。

实在任何的养殖业都是存在必然危害的，没有人能包管您必然能赚几多钱，可是只要它的年夜标的目的是好的，市场行情成长趋向是不错的，只要养殖者支付本身的辛勤奋动照旧能取得必然收成的。