石蛙又叫棘胸蛙，又名石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙、石乱、木槐（川南）等，是两栖纲无尾目蛙科的一种动物。

石蛙由于肉味鲜美，生长速率快并且个年夜，是重要的食用蛙类之一。中医以为石蛙的肉味甘咸平，入肺胃肾经，有健脾消积、滋补强壮的功能，用它来治疗消化不良、食少衰弱等症状。

石蛙养殖看似简朴，现实上乐成率不高,常使初养者吃尽苦头。南边诸省在石蛙人工豢养方面做过不少测验考试，可是真正乐成并取得较着经济效益的比力少；重要缘故原由是石蛙的生长前提比力非凡，对情况要求较高，假如没有把其生长纪律弄清晰，很难养殖乐成。

2016养石蛙赚钱吗？

如室内工场化养殖，可接纳人工控温办法，延伸其旺盛生持久，缩短蛰伏期，加快石蛙年生长速率。在正常治理前提下，体重200克以上的种蛙可年产卵两次，重要集中在4－5 月和7－8月。每次每对排卵量可达1000-2000粒。卵为粘性卵，卵年夜膜薄，多呈片状粘附于石块或池塘的侧壁上，经10－15天孵化即成蝌蚪。一般蝌蚪孵化率可达90％以上，蝌蚪变幼蛙率在80％摆布。

如水质精良的处所，每平方米可豢养蝌蚪一千尾摆布，幼蛙150－200克摆布，成蛙50－80只。每户若养2000只幼蛙，需建池20-30平方米，约投资1000-1500元摆布，每只幼蛙昔时生长到150－200克，即能出产300－400公斤商品蛙，按每公斤60元计较，收入可达1800－2400元，除去饲料和其它开支外，纯收入起码可达１万元。开发石蛙资源是山区开发“一优二高”农业的新举措，是山区农夫脱贫致富，振兴屯子经济的一条新途径。

2016石蛙养殖远景及市场价格行情阐发

跟着人们糊口程度的不停提高和饮食习惯的转变，市场对野生绿色食物需求不停增年夜。今朝市场上见到的蛙类重要是牛蛙和田鸡，但其出肉率、肉质、鲜味都不及石蛙，市场价格更是远远低于石蛙。石蛙自己卵白质含量和营养价值比力高，石蛙肉质细嫩鲜美，口感好，具有很高的食用价值和药用价值。开展石蛙人工养殖就是充实哄骗本地天然前提，仿生态养殖，经由过程人工繁育，把石蛙由野生变为家养，出产商品蛙上市，以满意市场对野生肉类日益增加的需求。人工养殖可以或许缓解人们对野生石蛙的捕杀，掩护生态均衡，其意义很是庞大。

因为石蛙糊口习性对天然情况、豢养技能要求较高，生长周期长，天敌多，是以野生石蛙资源有限，加之多年来人们过分捕获和生态情况的恶化，其资源量日渐匮乏，成为市场稀缺产物。而人工养殖石蛙整套养殖技能刚在近年研究成熟，今朝海内正在起步阶段，加之种源及技能推广和养殖前提等局限性，近年内难以形成必然的出产范围，更不成能呈现一哄而上，供过于求的环境。石蛙今朝在市场上很少见，年夜都会险些没有，北方更少。因为人类的大举捕获，天然界中的的石蛙日趋削减，价格不停上扬，近年养殖的石蛙还满意不了市场，短期内还无法满意市场需求，市场十分紧俏，上海，杭州等都会的高等酒楼消费趋向渐旺，成蛙求过于供，价格也呈逐年上扬之势。

石蛙的重要食品是黄粉虫、蝇蛆、泥鳅、小鱼虾及其它虫豸，蝌蚪则喜食嫩绿的水生藻类植物，不与人类争粮食，不单能集约化出产，并且适合山区家养，只要具备无污染的水源、排灌利便的园地，平静的情况，都可以建池养殖。

养石蛙乐成致富案例：石蛙致富 河流生钱

2014年，为实现河流生钱，章村乡积极摸索河流谋划权鼎新，专门建立了乡河流综合治理事情带领小组，由重要带领亲自挂帅，卖力方案确定与构造协调事情。同时，设立河流治理办公室和屯子产权生意业务办公室，详细卖力河流谋划权鼎新营业引导事情。16个行政村也响应建立了河流治理带领小组，组建了20支村级河流保洁、放哨、护渔步队。今朝，该乡已顺遂完成9个行政村、15条河流、70余公里河流谋划权的出让，所得河流承包三年总房钱到达48万元，每年可以节约保洁经费和河流治理费10多万元。

在送石蛙现场，看着网箱里活蹦乱跳的石蛙，章村乡30多位河流承包户的脸上泛动着浓浓的笑意。与此同时，市水利局事情职员还同河流承包户交流了这个季候放养石蛙的留意事变，并对河流承包户提出的坚苦和问题作了具体的纪录息争答。

章村乡相干卖力人暗示，为了让这2.7万只石蛙能给老黎民带来经济效果，乡里采纳以每只1元的价格向承包户收取包管金，并按照承包户的养殖环境，将包管金以奖金的情势发放给他们。

“我领了3000多只石蛙苗，虽然乡里收取了一点包管金，但只要我们养殖得好，将会孕育发生很可不雅的收益。”颜宅村河流承包户王星华笑着说道。

黄肚村村平易近主任陈连苹为全村领取了4000只石蛙苗，他告诉记者，黄肚村将采纳由村构造、白叟协会配合承包的互助模式养殖石蛙，他们还将充实哄骗“幸福食堂”白叟的气力，对河流举行综合治理。同时，未来年石蛙苗所得的经济收益捐给“幸福食堂”。

据相识，这次，2.7万只石蛙苗投放承包河段流域中，根据今朝石蛙每斤130元的市场价格，经由过程有序治理、规范养殖，将给河流承包户们新增约莫150万元。