鲫鱼重要因此植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含卵白质 13克、脂肪 11克，并含有年夜量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中气愤之功能。鲫鱼漫衍广泛，天下各地水域常年均有出产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美，为我国主要食用鱼类之一。最大要长约30厘米，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河道域、长江流域一带，洱海鲫鱼较为出名。

鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中气愤之功能。

2016养鲫鱼赚钱吗？

以下是2015年12月30日天下部门水产市场鲫鱼价格，仅供各人参考：

品名规格最高价最低价均价市场名称发布日期鲫鱼250-40013.0012.0012.50江苏凌家塘农副产物批发市场2015-12-30鲫鱼150-250g11.0010.0010.50江苏凌家塘农副产物批发市场2015-12-30鲫鱼郑州 江苏|平凡|公斤12.6012.6012.60河南万邦国际农产物物流株式会社2015-12-30鲫鱼0.000.0011.30湖南长沙马王堆蔬菜批发市场2015-12-30鲫鱼条重≥50015.0014.0014.50湖北武汉白沙洲农副产物年夜市场有限公司2015-12-30鲫鱼条重＜1007.006.206.60湖北武汉白沙洲农副产物年夜市场有限公司2015-12-30鲫鱼250≤条重＜50012.6011.8012.20湖北武汉白沙洲农副产物年夜市场有限公司2015-12-30鲫鱼100≤条重＜2509.008.208.60湖北武汉白沙洲农副产物年夜市场有限公司2015-12-30鲫鱼<200g13.0012.0012.50北京八里桥农产品中心批发市场2015-12-30鲫鱼>200g14.0013.0013.50北京八里桥农产物中央批发市场2015-12-30鲫鱼<200g13.6012.6013.10北京大洋路农副产品批发市场2015-12-30鲫鱼>200g14.0013.0013.50北京年夜洋路农副产物批发市场2015-12-30鲫鱼苏北、姑苏0.3-0.5kg14.0011.0012.50姑苏市南环桥市场成长有限公司2015-12-30鲫鱼15.0011.0013.00北京顺鑫石门农副产物批发市场2015-12-30鲫鱼13.5013.0013.25唐山市金匙荷花坑市场谋划治理有限公司2015-12-30鲫鱼元/kg0.000.0014.00山东匡山农产物综合生意业务市场治理有限公司2015-12-30鲫鱼350g-400g7.507.007.25北京新发地农产物有限公司2015-12-25鲫鱼200g-250g6.505.506.00北京新发地农产物有限公司2015-12-25鲫鱼100g-150g5.505.005.25北京新发地农产物有限公司2015-12-25鲫鱼16.0016.0016.00包头市情谊蔬菜批发市场2015-12-19鲫鱼斤/元5.505.500.00安徽蒙城新发地农产物物流批发市场2015-11-30

在颠末较永劫间的市场“洗牌”，鲫鱼今朝时值5.7元/斤，8两—8.5两规格鲫鱼时值6.5元—6.7元/斤，8.5两以上年夜规格鲫鱼基本售罄，比拟上月，鲫鱼价格上扬幅度较年夜，今朝成鱼存塘量仅为10%摆布，且大都是前期发病鱼塘残留所剩。鲫鱼苗种价格10尾/斤规格为4.5元，苗种出货量不年夜。估计5月份鲫鱼成鱼价格将会继承有0.3—0.5元的上涨空间，缘故原由阐发：跟着气温、水温快速回升，4月尾鲫鱼“产籽”过半，一旦呈现气候蓦地变化或者雷暴雨天。鲫鱼产籽完成，从而也导致失膘严峻，养殖户惜售压塘。江苏盐城作为鲫鱼主产区，持续几年的低迷行情和居高不下的发作性鱼病让许多养殖户资不抵债几次人世蒸发“玩掉踪”，经销商资金链断裂或呆账坏账触目皆是苦不胜言，鲫鱼存塘量偏小是行情复苏的重要因素。建议鲫鱼养殖户做好产籽复膘、疾病防控，采办年夜规格的鲫鱼苗种抢抓本年热水鱼靓价。

2016鲫鱼养殖远景及市场价格行情阐发

2015各地草鱼鲫鱼的发卖行情跟去年比拟基本无变更，小规格草鱼销量较为抱负，可是存塘量少，年夜规格草鱼存塘量多，市场需求有轻微增加，只是供年夜于求乃至于卖不起价，年夜草鱼价格依旧低迷，鲫鱼供需平稳，整体鱼价很不变。

以往许多人会采办年夜草鱼来做腊鱼，往年9斤摆布/尾规格的年夜草鱼塘边价都有6.5-6.8元/斤，本年由于供年夜于求，导致年夜草鱼卖不起价格，此刻9斤/尾规 格的年夜草鱼塘边价只有5.2元/斤，比往年的价格低了1.3-1.5元/斤。本年草鱼发卖行情很是低迷，2-3斤的小草鱼还轻微有点价格，可是 存塘量并未几，4-6斤的草鱼塘边价只有3.7-3.8元/斤，卖价比养殖成本还要低，养殖户甘愿把草鱼留塘养殖也不肯意卖鱼，大略估算本年的草 鱼只出售了10%，残剩90%都在积压存塘。此刻许多养殖户都在不雅望等候，都期盼元旦之后鱼价会有转机，可是整体供给供年夜于求，估计后市鱼价上涨难度很 年夜。

鲫鱼的高效养殖技能

一、水池前提

鲫鱼有喜集群、潜入淤泥和逆水跳跃逃逸的习性。主养鲫鱼的水池面积不宜过年夜，一般以2亩摆布为宜，不该跨越4亩；要求水池底质较硬，一般淤泥厚度在10厘米以内，跨越10厘米时必需清淤，以利于对鲫鱼的捕捞（捉）；池埂坚实不漏水，进出水口要安装安稳靠得住的拦鱼栅，拦鱼栅应高于水池最高水位50厘米。

二、品种选择

今朝市场上发卖的鲫鱼品种较多，不免呈现良莠不齐。实践证实，异育银鲫和高背体形异育银鲫（简称高背鲫）适合主养，生长速率比平凡鲫鱼别离快2倍和3倍。异育银鲫和高背鲫鱼相似，异育银鲫与平凡鲫鱼的区别为：异育银鲫侧线鳞为31－32片、平凡鲫为28－29片；异育银鲫与高背鲫的侧线鳞数量不异，但高背鲫头短、背高体厚、腹部呈圆形。

三、放养密度

从养殖经济效益看，放养数目跨越2000尾／亩，虽然能得到较高产量，但养成商品鱼个别小，发卖价格低，效益不睬想；放养量少于1000尾／亩，只管商品鱼个别较年夜，但总产量不高，发卖收入少。每亩放养体重30克的鱼种1400尾或50克的鱼种1200尾，搭配适量的鲢、鳙和夏花卉鱼，搭配鱼总数不跨越600尾，可净产鲫鱼500公斤以上，其它鱼200公斤摆布，效果抱负。

四、水质治理

鲫鱼体内的钙、磷含量为其它鱼类的2倍多，因而要求水中有富厚的钙、磷以满意鲫鱼心理需要。要求20天摆布施1次生石灰溶液，每亩每次用量为60公斤；每15天施1次过磷酸钙，每亩每次用量15－20公斤。施生石灰3－5天后方可施过磷酸钙，防止水体碱性过年夜降低磷肥效果。