草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、厚子鱼（鲁南）、海鲩（南边）、混子、黑青鱼等。栖息于平原地域的江河湖泊，一般喜居于水的中基层和近岸多水草区域。性生动，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季候亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的很多国度。因其生长迅速，饲料来历广，是中国淡水养殖的四各人鱼之一。

草鱼以其肉质细嫩、个别年夜、肌间刺少而备受消费者喜爱。

2016养草鱼赚钱吗？

以下是2015年12月28日湖北湖南江苏广东地域草鱼塘口收购价格，仅供各人参考。

报价区域2斤收购价3-5斤收购价5-10斤收购价10斤以上收购价江苏徐州4.3元/斤4.2元/斤4.7元/斤5元/斤江苏淮安4元/斤3.9元/斤4.8元/斤5元/斤江苏盐城3.95元/斤4元/斤4.2元/斤5元/斤江苏常州3.6元/斤4.2元/斤4.5元/斤5元/斤江苏连云港4元/斤4.2元/斤4.3元/斤4.5元/斤河南开封4.7元/斤4.7元/斤5.3元/斤7元/斤安徽池州3.8元/斤4元/斤4.5元/斤-----------湖北武汉3.6元/斤3.8元/斤4.6元/斤5.5元/斤湖北荆州4.2元/斤4.3元/斤4.5元/斤5.5元/斤湖南常德4.2元/斤4.3元/斤5.5元/斤5.8元/斤湖南益阳4.1元/斤4.3元/斤4.8元/斤5.6元/斤湖南岳阳4元/斤4.2元/斤4.5元/斤5.2元/斤四川泸州5.2元/斤5.5元/斤5.8元/斤6元/斤福建南平4.7元/斤4.8元/斤5元/斤5.8元/斤福建龙岩4.4元/斤4.5元/斤-----------5元/斤广东佛山4.5元/斤5元/斤5.6元/斤5.9元/斤广东中山4.7元/斤5.2元/斤5.5元/斤5.8元/斤广西贺州5.1元/斤5元/斤5.8元/斤6元/斤

单元：元/公斤

品种批发市场最高价最低价年夜宗价活草鱼湖北闽洪水产市场9.59.19.3活草鱼湖北洪湖农贸市场8.68.18.3活草鱼山东威海水产市场151314活草鱼南京众彩水产市场11.58.510活草鱼青岛城阳水产市场131313活草鱼石家庄桥西水产市场121111.5活草鱼江苏建湖县水产市场151013活草鱼合肥周谷堆水产市场1311.612.3活草鱼江苏凌家塘水产市场1099.5活草鱼石家庄桥西水产市场121111.5活草鱼北京年夜洋路水产市场9.68.69.1活草鱼长沙马王堆水产市场1099.5活草鱼武汉白沙洲水产市场

8.6

8.48.5活草鱼姑苏南环桥水产市场11.88.410.1活草鱼北京八里桥水产市场131112活草鱼北京岳各庄水产市场1110.410.7活草鱼北京新发地水产市场138.410.7活草鱼城北回龙不雅水产市场11.5

11

11.2活草鱼徐州七里沟水产市场109.69.8活草鱼新疆北园春水产市场121111.5活草鱼江西九江浔阳水产市场8.677.8活草鱼湖南益阳团洲水产市场978活草鱼郑州万邦国际水产市场8.888.4活草鱼河南周口黄淮农产物年夜市场121011

2015年草鱼的产量相对2014年下滑了28%摆布，很多处所养殖面积较着削减，转而种藕、养虾、养黄颡鱼的养殖户亦不在少数。同时，水产饲料发卖也碰到瓶颈。不丢脸出，养殖面积削减、饲料投喂削减，草鱼养殖总量出现较着削减的趋向。

四川地域离两湖、两广、江浙等草鱼主产区较远，以自产自销为主。四川草鱼养殖重要集中在仁寿、成都市西南部、川北，根据四川水产饲料总量70万吨计较，草鱼料占20%摆布，估计需要消化14万吨，饵料系数均按1.65计较，整年产草鱼8.5万吨。

某饲料企业水产市场部司理给记者算了如许一笔账：正常环境下草鱼养殖户的成本投入为4.6元/斤，包孕鱼苗、饲料成本、鱼药、调水产物、人工等 成本，此中重要是饲料成本。根据饲料每吨5200元，每吨饲料产鱼1300斤计较，那么，每斤鱼的饲料成本约为4元;渔药、调水产物按每亩400元，且每 亩产草鱼2000斤计较，梗概每斤草鱼投入成本0.2元;此外，捕捞成本、部门死鱼成本;以及鱼苗、人工等成本合计约0.4元/斤。

从四川草鱼市场整年的行情来看，养殖户卖到5.2-5.4元/斤，可获0.7元/斤的利润，同时加上混养其它品种另有部门利润。但较之2014年的6.3-7元/斤和2013年的5-5.9/斤的价格区间，利润空间已被年夜年夜压缩。

时至8月尾，年夜部门地域呈现草鱼规格偏小，遍及还只有1斤至1.5斤，比拟往年同期有约0.5至1斤的差距。究其缘故原由，有如下几点：

1、2015年头草鱼苗种价格较低，许多养殖户投放密度较往年增年夜了许多，投放量的增年夜直接影响了个别的生长速率；

2、2015年小草鱼发病较为严峻，且病程连续时间长，养殖户不敢加料；

3、气候的倒霉影响。进入7月后，雨水较多，持续的阴雨带来的水诘责题，影响养殖草鱼的正常吃食。同时，相对较低的温度，也使得草鱼的投喂和生长岑岭迟迟没有真正到来；

4、饲料价格的上涨，导致投喂成本的增长，许多养殖户没有把饲料量加起来，出格是去年受到小草鱼售价偏低打击的养殖户，一方面存在资金压力，另一方面临本年草鱼价格远景预期的不乐不雅，也不克不及铺开投料。

2016草鱼养殖远景及市场价格行情阐发

据中国草鱼价格指数阐发显示，当前华南、华中、华东三个草鱼主产区行情都很是低迷，并且低迷时间连续很是长。华中与华东险些连续了一年时间，华南从4月尾最先下行至今也比力低迷。4月之前，珠三角小草鱼价格遍及为5.2-5.6元/斤，虽然比华中高1-1.2元/斤，但略高于成本，效益并不太抱负，华南也算整年低迷。

2015年各个主产区整年同时低迷的环境在已往5年来险些没有呈现过，实属稀有。

然而，当养殖户叫苦不赚钱，市场终端价格却依然“坚挺”，据相识，今朝塘边价为4-5元的草鱼，终极到达消费者手中的时辰价格高达7-8元，草鱼养殖的利润到底去哪儿了?

养殖户所面对的压力，同样会转嫁到饲料经销商身上。虽然四川地域的草鱼养殖户尚未呈现“跑路”的极度环境，可是鱼欠好卖，会因影响到饲料经销商的回款周期，从而造成资金周转坚苦，而欠款环境每每又和鱼价行情走势有关。

如今，饲料经销商对资金的需求越来越年夜，王师长教师告诉记者，饲料谋划单吨毛利500元，纯利则有300元摆布。只管饲料成本有所颠簸，但对于经销 商而言，利润增长重要来历于销量增长。对于许多经由过程不停扩年夜养殖户数目，进而增长饲料销量的经销商而言，利润空间尚在，只是危害系数也提高了不少。

在水产物发卖环节中，为了协助养殖户收回投资，许多饲料经销商还充任了鱼贩的脚色，这种征象在海内很是遍及，四川也不破例。某饲料企业的技能服 务职员向记者先容，作为饲料经销商，也负担着为养殖户发卖鱼的责任，一方面是为了不变与促进饲料的发卖，另一方面也是为了多渠道赚钱。好比在夏日，当贩鱼 不赚钱甚至略有吃亏的环境下，还可以靠发卖饲料赚的钱弥补贩鱼的吃亏。

草鱼在平凡畅通环节中，鱼贩一般都只有0.5元/斤摆布的毛利，但这并不是其最赚钱的一个环节。为了追求利润的最年夜化，他们一般会搭配其它鱼一路销 售，才气够赚钱。好比，以每车鱼5000斤来算，此中草鱼2200斤，鲫鱼1200斤，斑白鲢1600斤。草鱼的塘边价5.3元/斤，拉到水产物批发市场 卖到5.8元/斤，其毛利为1100元;鲫鱼塘边价6.2元/斤，到市场以7.2/斤发卖，毛利1000元;斑白鲢毛利1600元。扣除运输费、人工、重 量差以及运输灭亡等，一车鱼的利润在3000元摆布。“要是零丁运输一车草鱼到市场上卖，必定是要亏钱的。”

鱼贩的发卖价格，还会受市场需求量、季候等因素的影响，是以这部门的收益确实无法细算。例如，鱼贩将鱼拉到批发市场发卖，天天早、中、晚按照市 场的供需环境，价格变更很年夜。另一方面，夏日鱼的新陈代谢快，体重迟早有变化，加上夏日运输途中灭亡率高，运输量相较冬季减半，冬季一车能运5000斤， 可是在炎天就只能运2000斤鱼，综合下来成本天然增长不少。

秋冬季清塘时，鱼贩遍及利润都很高，根据市场消费纪律看，临近春节，市场需求量增年夜，鱼更耐运输，且在运输历程中重量变化不年夜。并且秋冬季出鱼量年夜，多量的鱼可以销往有需求、更远的市场区域，是以，鱼贩整体来说是赚钱的，但并非暴利。

草鱼价格行情并不被看好，同时饲料价格上涨导致的吃食鱼类利润空间的被压缩，水池中斑白鲢的终极产量，将对养殖户整年的收益形成越发凸起的影 响。那么，在气候雨晴不定的环境下，调治好水质，促进斑白鲢的生长也显得尤为主要。建议您每7至10天对水池举行补肥，无机肥、生物肥（华扬肥水来 10亩/包）、氨基酸肥（绿源多肽 10亩/桶）和菌肥（活嫩爽 3亩/包，底垢净 10亩水面/瓶）瓜代使用，防止单一下肥导致的藻相单一、水体懦弱、抗逆性差和水华的发生。

从2015年养殖行情来看，虽然价格不景气，可是小我私家感觉养殖户只要养殖技能过硬，跟上市场的需求，2016养殖草鱼照旧有不错的远景的。

养草鱼致富乐成案例：他养的小草鱼专供杭州做“西湖醋鱼”

著名中外的西湖醋鱼生怕无人不晓，不外西湖醋鱼的原质料——小草鱼来自何方，生怕就没有太多人知道了。记者前不久才得知，本来烹调西湖醋鱼的小草鱼85%来自龙游县，提供小草鱼的是一位80后年青小伙，他的名字叫张双其。

高个子、皮肤乌黑的张双其如今虽已是龙游的“渔老年夜”，可是农夫身世的他，措辞依旧透着一股憨厚劲。据悉，张双其得到了浙江科技树模户、浙江省高级农夫技师、衢州市劳动榜样、市拔尖人才、市十年夜卓异青年、县优异政协委员、县人年夜农工委委员等浩繁声誉。

在龙游县龙洲街道寺后村的龙和水产科普中央，张双其向记者回忆起其成为“渔老年夜”的一起过程。

不测发明草鱼商机

初中卒业后，张双其在老家龙游做过几年的木匠，之后前去杭州“淘金”。到杭州后，张双其在修建工地做过木匠装修，摆过地摊，到暖锅店打过工，也当过旅店前厅主管。2003年“非典”时期，餐饮、娱乐业江河日下。不肯旋里的张双其再三思量之后，在杭州高塘一街租摊开了一家生果店。

2004年，张双其发明水产零售利润更高，于是他又转行租了个4平方米小摊，最先卖鱼。2005年的一天，张双其像往常一样骑三轮车进货，发明一辆龙游来的运鱼车，便与司机扳话，得知龙游的草鱼在杭州很俏。

第二天，张双其就仓猝赶回龙游，从老家一养鱼户那儿得知：龙游市场上草鱼每公斤9元，欠好卖时，8.6元也没人要。杭州批发价每公斤12元，每公斤差价3元，比零售差价还高。于是，张双其又坚决将小店以3万元贱让，到杭州农都批发市场租来摊位，最先批发龙游草鱼。开张第一天，从龙游运来1000多公斤草鱼，净赚2000多元。

2006年，买卖越做越年夜的张双其又在杭州勾庄国际农产物物流中央，设立了“杭州龙和水产行”。2009年，合法批发买卖风生水起时，张双其忽然回老家养鱼了，将杭州的买卖让其弟弟打理。

买卖做得好好的，怎么会想到回老家养鱼呢？张双其说，因由是有一次买家在他的摊位抢鱼事务。“抢得太厉害了，都差点打起来。”

其时一连几天，张双其摊位小草鱼都被抢购一空。扣问之下，张双其才得知，这些小草鱼是杭帮名菜“西湖醋鱼”的原料。“西湖醋鱼”原料要求严酷，必需要用0.6~0.75公斤的草鱼，如许才气表现这道菜的特色。

可是这么年夜的草鱼长得最快，养殖户舍不得卖，市场缺货，有时辰节沐日有钱也买不到，浙江市场上的小草鱼很年夜一部门需要从广东何处空运过来。平凡草鱼1公斤12元，小草鱼要13.6元，物以稀为贵，张双其盯上了这个商机。

自创洁水养鱼模式

2009年，张双其回到龙游，先在模环乡白马村吸收220亩吃亏养鳖厂，最先专门养殖“西湖醋鱼”原料草鱼。其后，他又收购了4个养鱼场，今朝已经建起了50个鱼塘800亩养殖水面。此中，位于省级现代园区的一处养殖基地还被授予了“天下渔技树模推广县科技树模基地”。张双其说，他要把小草鱼做成金字招牌。

“衢州人养草鱼，传统做法是年头放苗，年末捕捞，2.5～3公斤一条的年夜鱼，一年只一轮，1000亩只赚150万元。而养小草鱼，一年三轮，1000亩能赚450万元。可是高密度养鱼，龙游以前没人做过。”张双其说。于是他又深思着怎样转变这种传统的养殖体式格局，并能做到每天卖鱼。

为此，张双其还特意礼聘了湖州、江西、上海等多个处所的高校卒业专业人才和养鱼能手，自创洁水养鱼技能，使每个鱼塘的效益是平凡鱼塘效益的5~7倍。

张双其感触，“地有多年夜产，人有多斗胆”。许多工作不敢想，但实在想了也许就能实现。为了高密度养殖，他们接纳最新的疫苗预防、主动投料、生物菌净化水体、增氧养殖、轮捕轮养、新式捕捞等技能，亩产量高达2000~3000公斤，单产比传统养殖超出跨越4~6倍。接下来，产量还能提高。

但产量越高，对水的质量要求也就越高。为了转变传统年夜量换水的做法，张双其对新型轮回农业也举行了测验考试和摸索。2012年，张双其在龙和水产科普中央的鱼塘里试种了一批空心菜，这种“水下养鱼、水上种菜”的做法很快就取得了乐成。“在淡水鱼水面莳植空心菜，鱼类的粪即是其最好的氮肥，这种操作模式不单净化水质，还可为鱼类遮阳，营造‘自然氧吧’，提高鱼的成活率。”张双其先容，今朝龙和科普中央已种了50亩水上蔬菜，一年可摘收6茬，每公斤至少卖3元，每亩水面可增收万元。

龙游县科协一位副主席向记者吐露，张双其养鱼另有一个绝招——科学捕捞。据悉，张双其自创了一个鱼筛，这个鱼筛能让0.6公斤以下的鱼逃走失。这一科学捕捞的要领，不仅削减了人工分鱼的繁琐，还能包管每条鱼不受毁伤。

据悉，从2012年最先，张双其就基本闭幕了夏日杭城“西湖醋鱼”原料鱼——小草鱼要从广东空运的汗青，其所提供的份额也由以往的80%摆布攀升至85%。如今，张双其的12辆送货车能包管天天24小时运鱼。其收购鲜活淡水鱼涉及本省及赣、粤、闽、湘等12个省份，一年鱼的发卖到达3200万斤，发卖额已到达1.5~1.6亿元，成为杭州最年夜的水产批发商。

领导村平易近一路致富

张双其从小家景贫困，上小学时就最先帮忙父亲下地干农活，深知农夫赚钱的艰苦。是以，致富后的他也出格愿意帮忙家乡养鱼户增收致富。

如今，张双其的每一处养殖基地都成了县表里养殖户的观光进修场合，甚至天下各地的养殖户都慕名前来观光。他的养殖模式也吸引了县内泛博养殖户积极介入，模环乡白马村村支书王志银就是典型的代表。在张双其的技能帮忙下，王志银养鱼4个年初，鱼塘面积已由67亩增至260亩，不仅赚得了300多万元的财富，动员了本地100多个养鱼户快速增收。

据龙游县水产站的查询拜访统计，今朝龙游全县接纳“龙和养殖模式”养殖水面100亩以上的年夜户已达36个，养殖水面10~100亩的范围养殖户有120个，累计动员面积达6000亩摆布。此外，作为省内淡水鱼畅通行业的俊彦，张双其还为县内养鱼、卖鱼的小老板提供掩护价办事。

为了更好地办事农夫，指导农夫实现尺度化养殖，从2011年末最先，张双其还自动创建了龙和水产养殖培训基地、龙和水产科普中央、龙和鱼病化验室等公益性办事项目，为县表里的水产养殖户提供技能办事。2014年，仅山河市就有5批水产养殖户和农夫来他的基地取经。

记者在他开办的的科普中央长廊里看到，该中央经由过程文字、图片、视频来展示鱼文化。而在活鱼展示区，张双其先容将养殖近100种鱼，包孕胭脂鱼、鸭嘴鱼等比力稀有的鱼种。张双其但愿，科普中央全数建成后，能将其打造成有影响力的农夫培训场合，将他多年来从天下各地接收、总结来的渔业“致富经”推广出去，让更多人走上养鱼致富路。

张双其向记者吐露，今朝他正在全力打造一个湿地公园。湿地公园将融入养鱼技能，项目约莫耗资2000万元，今朝已经进入二期。