鸭嘴鱼学名：美国匙吻鲟（又名鸭嘴鲟），原产美国密西西比河道域，是一种年夜型淡水经济鱼类，属鲟形目匙吻白鲟科。是从3亿年之前（即恐龙期间）就在地球上糊口，并存留下来的一种珍稀鲟鱼类，是世界上匙吻鲟科中仅有的两个品种之一。它与中华鲟以及长江水域中的白鲟同属鲟形目白鲟科。

2017年养鸭嘴鱼赚钱吗

鸭嘴鱼饵料来历广，且易养易捕，适合于水库、湖泊和水池等水域养殖。鸭嘴鱼顺应性强，生长迅速，脾气和顺，食品链短，是所有鲟鱼中独一以浮游动物为食的鱼类。

鸭嘴鱼肉质细腻，也没有太多鱼刺，吃起来有特别的喷鼻味。其鱼子做成的鱼子酱，一公斤能卖到4000元。

固然特种鱼的养殖手艺哀求较高，并且资本年夜，一条6厘米的鸭嘴鱼苗种为6.6元摆布，成活率高的可以到达70%以上，低的只有20%，匀称成活率在50%。等鸭嘴鱼发展到1斤，可以上市时，需要破钞饲料6元，另需承包费、人工费、电费3元。以50%的成活率计算，每公斤鸭嘴鱼总计资本约为44元。遵守当前的市场价格，每公斤鸭嘴鱼的批发价在70元，零售价格稍有增加，约每公斤100元，做成成品菜往后的鸭嘴鱼则上涨到每公斤220-440元。个体的庄家养殖，每公斤能盈利26元。养殖鸭嘴鱼的利润比平凡鱼类养殖高了十多倍。

2017年养鸭嘴鱼的远景及市场价格行情阐发

像鸭嘴鱼类的特种鱼养殖的市场年夜，危害也不小。今朝，海内的鸭嘴鱼养殖重要集中于广东地域，外省养殖相对未几。跟着人工种苗供给和市场需求量的不停增长，此刻鸭嘴鱼的水池精养、混养在珠三角地域成长很快，水库网箱养殖也日益增多。

因为是新兴养殖品种，天下各地产量较为有限，以是今朝终端市场的认知水平还不高。但因为鱼苗供给越发有限，经常会碰到一苗难求的场合排场。以前鸭嘴鱼的养殖量很是少，这几年逐渐多起来，此刻出产的鸭嘴鱼苗每年都求过于供。凡是是投苗季候还未竣事，手上鸭嘴鱼苗就已经发卖一空。

养鸭嘴鱼的豢养技能

一、养殖点选择在城前洼陡水库。养殖区水域面积年夜，水深6m以上，消融氧6~9mg/L，pH值7~8.4，总硬度为20~40mg/L，氨氮为0.02~0.06mg/L，亚硝酸盐为0.0015~0.01mg/L，水质精良，切合GB1160《渔业水质尺度》和NY5051-2001《无公害食物淡水养殖用水水质》尺度的全数要求。

二、网箱设置参考鲢鱼网箱，选择浮游生物量富厚的水域，要求水流平稳，避风朝阳，情况平静网箱框架接纳简略单纯毛竹框架。箱体质料选用聚乙烯无结网片。网箱规格为5m×5m×2.5m，网目巨细2.5cm。匙吻鲟怕光，网箱外貌用玄色薄膜隐瞒。

三、苗种应选择体质健壮、游动生动、规格整洁、无病无伤的优质苗种。放养密度为每平米20~40尾。规格为10~15cm，按照匙吻鲟苗种对水温变化较敏感的特点，在苗种进箱时温差不宜过年夜，以不跨越±2℃为宜，只管即便调治一致。进箱前用1.5%~2.0%的食盐水举行8~10分钟的鱼体消毒。

四、应举行科学投饵。放养初期以投喂浮游动物(如红虫)为主，然后慢慢驯化转食改投浮性颗粒饵料，并辅以夜间灯光诱饵。饵料要求新鲜稳定质，营养富厚，粒径可口。投饵遵照“四定”原则。在水温在20~30℃时，日投饵率为1.5%~3%;水温20℃以下时，日投饵率为0.5%~1.0%。详细按照摄食环境、气候、水质等实时高速。投饵次数为天天3次，别离为8：00时、12：00时、18：00时。

五、实时分箱。匙吻鲟生长速率很快，应实时分规格培育，避免南北极分解，有利于提高成活率。

六、勤巡箱轨制。

1.严酷执行早、中、晚巡箱轨制仔细不雅察鲟鱼的摄食及勾当环境，实时捞除残饵。按期冲刷网箱，防止网眼堵塞，影响箱表里水体互换。

2.包管网箱安全 下雨天和狂风雨季候，随时留意加固网箱。还要常常查抄网箱有无破损，发明破损实时修补。网箱上口还要安装玄色的遮光尼龙布和防盗网。

3.做好一样平常记载 天天记载好气温、水温、投饵量和发病灭亡数目等。发明异常环境，实时采纳办法。

七、鱼病防治对峙“以防为主、康健治理”原则，苗种放养和每次分箱时都用1%~2%的食盐或0.4mg/L的二溴海因等药物药浴落伍箱，而且每隔20天摆布在网箱内用15mg/L的生石灰和0.3mg/L二溴海因泼洒消毒。网箱周围水域严禁使用犯禁药物。

养鸭嘴鱼养殖户乐成案例：付伟养鸭嘴鱼乐成致富

长长的嘴巴，平滑的黑褐色流水线体型，怪模怪样却身价不菲。这就是付伟看上的能给他带来财富的“鸭嘴鱼”。对准了上思县凤亭湖水库精良的生态情况和优质的水资源，来自北海的付伟于去年5月份在此放养了1万尾“鸭嘴鱼”（学名匙吻鲟），本年春节前已经可以陆续上市发卖，市场售价100元每公斤仍旧求过于供。

付伟原在北海的一家平易近营企业上班，但是有一天突然烦厌了朝九晚五的糊口，于是深思着本身创业。付伟喜欢养殖，但是饲料鱼、饲料鸡鸭食之无味，早已被人们吃得厌烦。他想另辟蹊径，养殖一种原生态的那必然很受人们接待，但是养什么好呢？一天，付伟又在电脑上搜刮时，一种名为匙吻鲟的怪鱼引起了他的极年夜乐趣。这种匙吻鲟因其嘴巴又长又扁，外形特像鸭嘴，因而又俗称“鸭嘴鱼”。经由过程电脑查询得知，“鸭嘴鱼”属虑食类，只捕食水中浮游生物，不食饲料，因其能净化水质而受到国度农业部的鼎力大举推广。可是，鸭嘴鱼要糊口在恒温性好，水源前提和植被掩护都很是精良的水源中。因其对生长情况的苛刻要求，今朝广西市场上险些没有鸭嘴鱼发卖。这一动静让付伟高兴不已。

为了验证鸭嘴鱼的市场远景，付伟找到一位本来在老家熟悉的越南海鲜老板，问他是否有意发卖鸭嘴鱼？原本认为对鸭嘴鱼前所未闻的越南老板会一口谢绝，没想到这位老板瞟了他一眼，答道：“可以啊，发几吨来尝尝。”老板的话一会儿把付伟给吓倒了。几十斤都难找，更况且几吨啊！不外老板的狮子年夜启齿也让付伟对养殖鸭嘴鱼布满了决定信念。

但是对鸭嘴鱼养殖技能全无所闻也一会儿难倒了付伟。他决议继承向全能的互联网求索。功夫不负有心人，收集上一条关于匙吻鲟繁育种苗基地的信息让付伟面前一亮。经由过程拨打网上留下的德律风，付伟接洽上了这个基地的育苗专家。对于付伟提出来的想要到基地进修匙吻鲟繁育和养殖的哀求，爽直地允许了。经由过程三年的起劲进修，付伟终于把握了匙吻鲟繁育和养殖技能，决议最先本身养殖。鉴于匙吻鲟对生长情况的苛刻要求，付伟照旧决议在网上搜刮合适的养殖场合。经由过程一遍遍的查询，付伟终于把眼光锁定在上思县境内的凤亭湖水库。这里水面广宽，水温恒定，并且因为周围植被掩护无缺，水中的浮游生物含量很是富厚。

锁定方针后，付伟迅速和本地当局取得接洽，获得了鼎力大举撑持。在凤亭湖水库的一个小岛上，付伟和其合股人在那里搭起了一座两层的简略单纯板房，作为常日里的落脚点。在小岛前面的湖面上，他们首批建起了25个养殖水箱，每个面积72平方米摆布，25个水箱可以放养10000尾鸭嘴鱼。付伟说，鸭嘴鱼小苗刚放养的前25天，天天投喂一些鱼苗饲料，之后就可以本身滤食水中的浮游生物了。因为鸭嘴鱼滤食的是活体生物，不轻易生病，也不消投喂饲料，只要每隔三天用盐水洒一次网箱消毒就可以了，省力省心又省钱。但因为鸭嘴鱼是纯放养原生态的鱼类，在生长历程中巨细乱七八糟，不像饲料喂养的那样个头巨细不异。是以，付伟去年5月份在凤亭湖水库放养的1万尾鸭嘴鱼到了本年春节时约有三分之一长到了2、3斤摆布，春节前就有一批最先捕捞后装入专门的氧气袋再装箱运到南宁、钦州等地举行发卖。余下的也有老板订购，分批陆续运往上海等年夜中都会，每公斤市场售价100元。鸭嘴鱼属软骨鱼类，除了鳍有小刺和嘴巴坚硬之外，全身都可以食用，且没有腥味，颇受主顾喜爱。

为了扩年夜产量，将鸭嘴鱼打造成一个响当当的品牌，付伟于2014 年10月建立了上思县碧水源匙吻鲟养殖互助社，2015年正式动员凤亭湖水库公道乡周边13户村平易近养殖10000多尾鸭嘴鱼，同一采购鱼苗，他卖力提供技能引导和同一发卖，力图不停壮年夜鸭嘴鱼市场，动员更多人和他一路成绩鸭嘴鱼养殖财产。此外，他规划继承扩年夜网箱养殖面积，并斥地一处鸭嘴鱼幼苗繁育基地。还和合股人一路在岛上莳植了各类果树，养殖土鸡等，规划把小岛打造成集休闲娱乐为一体的田舍乐，让越来越多的人在这里享受到世外桃源般的安好和欢愉。