河蟹学名中华绒螯蟹，属宝贵淡水产物，味道鲜美，营养富厚，具有很高的经济价值。

河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，头部和胸部联合而成的头胸甲呈周遭形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前真个一对附肢叫螯足，外貌长满绒毛；螯足之后有4对步足，侧扁而较长；腹肢已退化。河蟹的牝牡可从它的腹部鉴别：雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。

河蟹是一种年夜型的甲壳动物，身体分21节，因为头部和胸部各节彼此愈合，是以全成分为头胸部和腹部二部门。成蟹反面墨色，头胸甲平均长7cm，宽7.5cm。

河蟹常洞居于江、河、湖沼的泥岸，夜间勾当，以鱼、虾、动物尸身和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江的肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食物。

2017养河蟹赚钱吗？

以下是2017年3月22日北京某农贸市场的河蟹价格，仅供各人参考。

规格最高价最低价均价市场名称发布日期母河蟹>200g160.0090.00140.00北京年夜洋路农副产物批发市场2017-3-22公河蟹>200g130.00120.00125.00北京年夜洋路农副产物批发市场2017-3-22年夜河蟹70.0040.0060.00北京顺鑫石门农副产物批发市场2017-3-21河蟹（母）3180.00170.00175.00江苏凌家塘农副产物批发市场2017-3-7河蟹（母）2.8150.00140.00145.00江苏凌家塘农副产物批发市场2017-3-7河蟹（母）2.5110.00106.00108.00江苏凌家塘农副产物批发市场2017-3-7河蟹（母）284.0082.0083.00江苏凌家塘农副产物批发市场2017-3-7河蟹（公）4150.00146.00148.00江苏凌家塘农副产物批发市场2017-3-7河蟹（公）3.5110.00106.00108.00江苏凌家塘农副产物批发市场2017-3-7河蟹（公）384.0082.0083.00江苏凌家塘农副产物批发市场2017-3-7河蟹（公）2.564.0062.0063.00江苏凌家塘农副产物批发市场2017-3-7河蟹（公）244.0042.0042.00江苏凌家塘农副产物批发市场2017-3-7母河蟹125g摆布48.0038.0043.00北京新发地农产物有限公司2017-3-7母河蟹75g摆布28.0020.0024.00北京新发地农产物有限公司2017-3-7公河蟹150g摆布30.0028.0029.00北京新发地农产物有限公司2017-3-7公河蟹100g摆布20.0015.0017.50北京新发地农产物有限公司2017-3-7

从上图来看，河蟹的价格照旧比力不变的，而且相对于河蟹的养殖成本，利润空间照旧很年夜，出格此刻河蟹的销量也很客不雅，以是带来的利润也是不错的。

2017河蟹养殖远景及市场价格行情阐发

按照2016年河蟹生态苗(年夜眼幼体)出产及发卖环境阐发，北方河蟹养殖市场因为苗种的供年夜于求，估计扣蟹市场将连续延续2015年的市场低迷状况；

北方成蟹积年来均处于求过于供的状况，在2015年扣蟹市场低迷、2016年北方成蟹养殖数目增长和2016年南边多地养殖区受到洪水等天然灾难影响的环境下，综合阐发，估计北方成蟹市场将继承连结平稳。

我国真正的优质商品蟹只能产于自然湖泊，而不成能产于稻田、水池等小水面和高密度精养，这是已经被各地养蟹实践所证明了的科学结论。从这个意义上来说，湖泊养蟹的远景十分广漠，怎么评估也不会过度。

养河蟹乐成致富案例——“两节”时期 辽宁盘锦盘江山蟹脱销国内外

辽宁盘锦盘山县是中国北方最年夜的河蟹生意业务集散中央，河蟹的养殖范围、产量、产值均居天下县级之首。两节时期，泛博蟹农与河蟹谋划企业经由过程线上线下营销的完善联合，让质优味鲜的盘江山蟹声名远播，脱销国内外。

方才已往的春节对于胡家镇河蟹养殖户孙秀玲来说，既繁忙又欢愉。2016年，在当局的积极鞭策下，盘锦河蟹官方旗舰店正式上线运营，孙秀玲也成为了天猫、京东两家收集商城的河蟹供给商，这种互联网+传统线下发卖的运营模式，让她家的河蟹脱销天下，发卖量直线攀升。

同期声：胡家镇河蟹养殖户 孙秀玲（无论在线上线下，真的卖的很是火，把我存的七八万斤的河蟹都卖光了，还没够卖，我感觉在2016年，真的把盘锦河蟹的品牌打出去了，我感觉我的发卖量比每年都增长了三分之一还多。）

与孙秀玲的河蟹店一样，节日时期胡家河蟹市场上的每家商户都是生意业务火爆，依附着“中国河蟹财产第一县”的金字招牌，盘江山蟹誉满天下，走向海外。在盘锦旭海河蟹有限公司两座扣蟹挑装车间，工人师傅正在快速的分拣、称量，包装即将出口到韩国的一批扣蟹。进入2017年，企业一直出现产销两旺的出产态势，元旦至今已经出口扣蟹200吨，远超去年同期程度。

我县共有河蟹养殖户3万多户，养殖面积到达85万亩，年产量3.6万吨，可创产值27亿元，仅此一项全县农夫年人均可增收2800元。元旦、春节时期，黄满、膏肥、肉嫩、味喷鼻的盘江山蟹，外销出口到韩国、台湾、新加坡等国度和地域，并经由过程电子生意业务网站、物流、航空、铁路、公路等销往海内各地，形成了“早上盘锦田中蟹，午间京津盘中餐”的喜人场合排场。河蟹财产已经成为了全县农夫致富增收的黄金财产。