鳗鱼形状像蛇，属鱼类，无鳞，一般产于咸淡水接壤海疆。一般来说同春秋的鳗鱼，雌鳗比雄鳗年夜，且体色也较淡。

鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域居住，是世界上最纯净的水中生物。

露天止水式养殖是我国的重要养殖体式格局。鳗场的范围以50亩为宜。养殖举措措施重要包孕鳗池、注排水体系和从属举措措施。哄骗江河、湖泊、水库及地下水等作为水源。一般天天仅互换池水的1/10-1/7。

重要依赖浮游蓝藻和水车或增氧机增氧，以改善水质。其长处是建池成本低、耗电省。错误谬误是产量较低，一般亩产仅1000-2000千克。

2017养鳗鱼赚钱吗？

据最新鳗鱼市场价格资料，供给市场的商品鳗鱼，广东市场平均每公斤45元，最低为44元/公斤，最高为46元/公斤；广东出口菜鳗售价最高80元/公斤，最低65元/公斤；广西钦州鳗鱼平均售价为42元/公斤，出口最高为58元/公斤；浙江市场的鳗鱼平均售价为24元/公斤。

据对广西钦州市鳗鱼养殖场的查询拜访，一般养鳗鱼专业户，平均每设置装备摆设667平方米（1亩）水面鳗鱼池并豢养一个周期（一年），第一年需投入：

（1）鳗鱼池设置装备摆设费5238元（此中建材费1760元，人工费2450元，排灌举措措施费578元，水电费等450元），

（2）鳗鱼苗费6250元（投苗5000尾，本地自养自繁鳗鱼苗每尾1.25元），

（3）饵料费8100元（以饵料系数1.8计），

（4）防疫药品费100元。以上各项共需投入19688元。

据查询拜访，一个新建鳗鱼池，一般每年4～5月份投苗，豢养6～7个月，到年末（12月～次年1月）可收入鳗鱼1.2吨摆布，以本地现行市场价（42元/公斤）计，可收入50400元，除去投入1.97万元，昔时即可收入3.07万元，第二年可收入3.5万元。假如设置装备摆设精养鳗鱼苗养殖场，以豢养鳗鱼苗供给市场，以每667平方米水面平均收鳗苗2万～3万尾，每尾6～8元计，则每667平方米有12万～24万元的收入。可见，豢养鳗鱼经济效益极为可不雅。

2017鳗鱼养殖远景及市场价格行情阐发

从去年下半的最先，我国的鳗鱼价格就逐渐走高，每公斤生意业务价从42元摆布升至本年5月份的约60元，升幅达43％，养殖者已有利可图。那么，本年鳗鱼的市场供给及价格变化环境怎样呢?总的来看，形势较为乐不雅，鳗鱼供年夜于求的状态会获得进一步改善，鳗价将继承连结均衡并略有上升。

养鳗鱼致富案例——福建三明宁化小鳗鱼“游”出年夜财产 产值超400万元

陈书兵在福清养鳗多年，养殖经验富厚。2012年6月，一名在福清鳗鱼养殖场打工的宁化人无意间提及家乡官坑村水质好，适合养鳗。言者无意，听者有心，陈书兵多次带专家到宁化实地检测水质，证明这里水质纯净、含氧量高，不远处的隆陂水库还能保障枯水季候供水。2013年8月起，陈书兵与林洪立等人合伙先后投资近1000万元，建起占地1万多平方米的年夜洋鳗鱼养殖场。2014年12月，陈书兵初次从福清引进欧洲鳗60万尾，最先在年夜山深处举行养殖。

这里冬暖夏凉，水质出格好，富含矿物质，鳗鱼成活率高，饲料比另外处所用得少，成真相对较低。”陈书兵注释说，鳗鱼对水质极为抉剔，喜欢在干净、无污染的水域栖息，优质的水中长年夜的鳗鱼，味道出格鲜美爽口，建养鳗场起首要选择好的水源，让小鳗鱼“游”向好山好水。年夜汽锅“温暖”小鳗鱼刚买回来的鳗鱼苗体形如头发丝般藐小，需要节制养殖水体的温度、消融氧和PH值。鳗鱼苗养殖温度要节制在27℃至29℃之间，不克不及见光，对水质的要求很是高。为了提高成活率，陈书兵将鳗鱼苗放养在育鳗池中精心豢养，前两个月需按期购进红虫举行投放。

“红虫，又叫丝蚯蚓，不克不及直接当饲料，要在净水里养殖一天，让它们将脏工具吐完再投给鳗鱼苗吃。”陈书兵笑道，鳗鱼苗出格娇贵，养鳗鱼就像养孩子，需要仔细庇护。

年夜洋鳗鱼养殖场长年礼聘3名本地村平易近帮助。退伍老兵吴荣高卖力豢养和清污，月工资近3000元，还能兼顾自家地里的活，他对面前这份事情很满足。

2015年3月，陈书兵再次从福清引进欧洲鳗86万尾。为了包管育鳗池的恒温情况，陈书兵专门安装一台年夜型汽锅，天冷时就成天用煤烧汽锅，给育鳗池的水加温，给小鳗鱼“送温暖”。3个月后，等幼鳗稍稍长成，可以或许顺应较凉的水温，他才将它们转入养殖池喂养。“鳗鱼属于温水性鱼类，天冷时，养殖池也要经由过程汽锅加温，为鳗鱼生长提供相宜的水温前提。”陈书兵注释说，池塘里的不变水温，有利于鳗鱼的生长，天天还要按期清污、排污。

鳗鱼从鱼苗长到成年鱼，一般需要两年，而陈书兵在养殖技能上有所冲破，将生长周期缩短至1年甚至10个月。2015年10月，首批鳗鱼销往福清等地烤鳗厂深加工，产值100多万元，深受客户好评。