黄粉虫又叫面包虫，在虫豸分类学上隶属于鞘翅目，拟步行虫科，粉甲虫属（拟步行虫属）。 原产北美洲，50 年月从苏联引进中国豢养，黄粉虫干品含脂肪30%，含卵白质高达50%以上，此外还含有磷、钾、铁、钠、铝等常量元素和多种微量元素。因干燥的黄粉虫幼虫含卵白质40%摆布、蛹含57%、成虫含60%，被誉为“卵白质饲料宝库”。

养殖黄粉虫的市场远景

1．黄粉虫养殖业利润不高导致没有年夜量的资金和人才进入，在餐饮方面的研发和发卖人才缺口年夜。

2．关于黄粉虫菜肴消费定位的问题，作为平凡食品质料的进入一些低档的餐馆，因为饮食习惯和餐馆小老板的思维有局限导致推广效果不睬想，定位于高端餐饮的话黄粉虫幼虫的产量又比力年夜，蛹的活产、运输、生存都没有比力好的措施，却是一些田舍乐和一些以虫豸为主题的餐饮体式格局做的比力好。

3．黄粉虫富含这种Ento－卵白质，可作为一种可连续的的卵白源来取代鱼粉，另一个问题,Ento－卵白质因为脱敏历程复杂，人们年夜量食用后少数人后有稍微皮肤过敏征象,是以，它的选择性受到限定。此刻黄粉虫做保健品仍不是最佳选项，我们试图找出影响脱敏Ento－卵白基因点,假如去失Ento过敏基因，食用黄粉虫卵白粉将会形成伟大市场。

跟着我国经济迅速成长，人平易近糊口程度提高，对优质动物卵白质的需求量愈来愈年夜，畜禽出产亦必需响应迅速成长。但因为卵白质资源相称缺乏，影响畜牧业的成长。是以，很多国度将人工豢养虫豸作为解决卵白质饲料来历的主攻标的目的。黄粉虫的开发便是凸起代表之一：一方面可以直接为人类提供卵白，一方面作为卵白饲哄骗。

虫豸种类繁多，其生物量可能跨越陆地上所有动物的生物量，并且虫豸具有世代短，繁殖快，卵白质含量高，营养富厚等特点，更为难得的是很多虫豸出格是腐食性虫豸可以或许哄骗人和其他畜禽不克不及哄骗的废料，因而占有关报道预计，在21世纪初，虫豸将成为仅次于微生物菌体、单细胞生物之后的第三年夜卵白质来历。我国作为缺乏卵白质来历的国度，积极开发哄骗虫豸卵白质资源具有主要的实际意义。

将虫豸作为饲料汗青悠长，但在相称长的一个汗青阶段，此范畴的开拓阻滞不前，到今朝为止，范围不年夜，所占比例不高，亟待鼎力大举成长。当前，深切开展饲用虫豸资源普查，筛选出一批更抱负的虫种，经由过程一系列选育事情，使卵白质含量提高到80%以上；深切举行心理学、生态学等一系列研究，年夜幅度提高繁殖系数和年豢养代数；革新豢养技能和设备，扩年夜出产范围，提高工业化水平，改善出产流程，提高提取和深加工工艺以及主动化程度；出产多种多样，营养富厚，甘旨适口，成本不高，深受接待的产物。