黑鱼也叫乌鳢，乌鱼、蛇鱼。黑鱼长相丑恶，脾气凶猛，可是营养价值富厚，肉质细嫩，味道鲜美，只有一根主刺，是十分适合白叟和小孩吃的鱼类。此外黑鱼的药用价值也是广受推许的，其止血生肌的功能十分显著。

2018养黑鱼赚钱吗？

无论是湖泊、水库、河川、溪沟、塘堰照旧水田、渠道，甚至连一般鱼类难以保存的池沼、积水潭、洼凼等黑鱼都能生长、繁衍。它们的生长速率也比力快，切合“头年鱼种、二年景鱼”的出产要求。黑鱼的含肉率高，又无肌间细刺，是老少咸宜的鱼品之一。黑鱼向来脱销外洋市场，且价格昂贵，为我外洋贸出口的主要水产物之一，在国际市场上极负盛名，需求量与日俱增。在海内市场也是一种紧俏价高的水产物。

2018黑鱼养殖成本和利润阐发

黑鱼养殖产量高，经济效益光鲜明显，一般黑鱼苗种产量在750kg/67摆布，产值在13500元摆布；成鱼产量在450kg/67摆布，产值在7200元摆布。

黑鱼养殖盈利几多，重要看黑鱼市场价格、饵料价格以及养殖是否乐成。

黑鱼苗种培育一般投喂膨化颗粒饲料，每千克增重成本在10.5元摆布，包孕水电、鱼药、饲料等，饵料系数在1摆布；投喂饵料鱼，一般饵料系数在3～4，饵料系数的巨细重要看饵料鱼的好坏，每千克增重成本要看饵料鱼的市场价格，浮动较年夜。成鱼养殖一般投喂饵料鱼，饵料系数在3～4，每千克增重成本与苗种环境一样。总之，黑鱼养殖经济效益不是一成稳定的，黑鱼苗种培育效益一般在5000元/67摆布。

2018黑鱼养殖的远景

黑鱼作为经济价值较高的淡水宝贵鱼类，有“鱼中珍品”之称。其营养十分富厚，肉含年夜量卵白质，比鸡肉和牛肉的卵白质含量都高。据测定，100g黑鱼肉中含卵白质19.8g，脂肪1.4g，钙57mg，磷163mg，铁0.5mg，其卵白质中含有富厚的氨基酸。鲜味氨基酸含量占氨基酸总量的47.36%，必须脂肪酸的含量占脂肪酸总量的16%摆布。是以，从营养学角度阐发，黑鱼是一种营养周全、肉味鲜美的高级保健食物。

黑鱼用于食用，其骨刺少，可食率为63%。月鳢可食率高达75.63%。在烹饪上，黑鱼肉质爽滑，适于炒鱼片、炒鱼鳞、打边炉；而斑鳢则适合煲、炖，所煮鱼汤无腥味，味道喷鼻浓，鱼肉松化。用黑鱼烹饪的“财鱼片”更是誉满全国的甘旨好菜。

用于医药方面，黑鱼具有去淤生新和滋补的功能。外科手术或创伤后食用黑鱼，有生肌补血、收敛、促进伤口愈合的作用，体弱病人、产妇和儿童常食黑鱼有益康健。在我国南边，尤其是在广东、广西和港澳地域，黑鱼一般被视为病人和老幼体虚者的滋补佳品。广东着名的“生鱼葛菜汤”，具有清热解毒、生津止渴，拔毒生肌等功能。

在特种水产物种的养殖中，黑鱼越来越受到农夫群众的接待，这不仅富厚了水产的养殖品种，扩年夜了养殖水面和水产资源的哄骗，并且对团体和小我私家也是增长经济收益的一条致富之路。

黑鱼豢养技能

1、水池制作：选择工具走向、长方形水池，水池底部为土壤，池深2～2.5米，水深1.5～2米，进排水需设防逃举措措施，在养殖前15天施生石灰100～150千克/亩彻底消毒。

2、鱼种放养：鱼种下塘前，要用3%～5%的食盐水浸泡10～15分钟，再放入池内，体长10～14厘米的鱼种，放养密度为9000～10000尾/亩，16～20厘米的鱼种，放养密度为8000尾/亩。

3、一样平常治理：留意不雅察黑鱼摄食、勾当、发病动向和情况变化，春季每礼拜换池水4/5，高温季候3天一小换，7天一年夜换，进排水接防逃网，池埂超出跨越水面50厘米以上为好。对于排出的污水，应举行须要的污水处置惩罚。

4、饲料投喂：喂养黑鱼的饲料，有人工共同饲料、淡水或海水的小杂鱼、畜禽屠宰后的下脚料。小杂鱼投喂前，需举行分拣，剔除带硬棘的鱼类，如黄颡鱼等。投喂前，用拍击为旌旗灯号，将远处的鱼集中到饵料台四周，削减饲料的华侈，初期投喂量为体重的10%，后可适当减为体重的5%摆布，应该一勺一勺投喂，如许饲料的华侈少。投喂应做到“四定”原则，每个塘要选择3～4个投饵点。接纳集约化养殖的体式格局，体长10厘米以上，颠末8～9个月养殖，成活率75%～80%，平均体重0.5～0.7千克，亩产4000～5000千克。在水池中莳植部门水生植物如蒲草、苦草、水花生等，莳植面积节制在水池面积的1/3。

黑鱼在市场上的买点是很较着的，可是要想在黑鱼养殖中赢利，还需要提高黑鱼的品质，满意人们消费绿色、有机食品的但愿，从而形成本身的品牌特色和上风，联合互联网＋的上风，是将来黑鱼养殖盈利的要害。