鲟鱼是现存的最早的脊椎动物之一，是研究鱼类进化以及脊椎动物的演化的活化石。同时也是国度一级野生掩护动物，野生的鲟鱼是克制捕捞、生意的。鲟鱼养殖不仅是帮忙鲟鱼挣脱濒危的路子，同时也为人们品尝鲟鱼提供了可能。

2018养鲟鱼赚钱吗？

1、鲟鱼因是国度一级野生掩护动物，一直被克制捕杀上市畅通。鲟鱼一般三、四百元，小体型的翘鼻子的俄罗斯鲟四、五十元，杂交鲟20CM当不雅赏鱼五十元，中华鲟苗十元一条。价格因各地市场略有差别，仅供参考。

2、市场上的鲟鱼价格是30元/斤摆布。鲟鱼肉在国际上售价为60美元/公斤、鱼籽300美元/公斤、鱼籽酱高达700美元/公斤，鲟鱼皮是建造高等皮革成品的好原料，抗扯破性、耐磨性、柔韧性可与鳄鱼皮媲美。3、只有长江里生长的才是中华鲟，并且属国度一级掩护动物，有活化石之称。市场上卖的都不是中华鲟，它们属鲟鱼科，年夜多是颠末莫斯科鲟或者中华鲟的幼崽繁衍人工培育而成，如许的鲟价格各地皆有差别，跟着鲟的巨细差别价格也差别，1公斤摆布的鲟每公斤价格在60元摆布，跨越3公斤的价格约莫在每公斤130元摆布。

2018养鲟鱼的投资成本和利润回报

1、鲟鱼养殖具有精良的经济效益。尤其是在我国南边地域，因为终年水温高，鲟鱼生长快，如治理恰当，仅1周年(12个月)便可从水花养到1公斤以上，广东地域有欧洲鲟×小体鲟的杂交种养殖一周年体重3公斤的例子。

2、经济效益阐发：一条鲟鱼种12㎝约4～4.5元/尾，养一斤鲟鱼饲料成本约6元。综合思量鲟鱼养殖成本，按成活率90%计，每尾鱼体重1.3斤，养1斤鲟鱼的综合成本为9～10元，市场价格每斤最低15元，最高22元，其利润也比力可不雅的。

3、至于发卖价格，塘边价1998年到达800元/公斤以上，1999年末为260-360，元/公斤，此中尤以1公斤/尾摆布规格售价最高，这重要是由于饭馆售价太高(1999年末达800元/公斤)，消费者不得已只能偏向于消费小规格鱼。出口价格一般也在300元/公斤。这种高价格直接影响了发卖量。跟着养殖量的增长，2000年塘边价格会进一步降落，发卖量则会响应年夜增。但养殖者的经济效益仍旧会相称可不雅。

4、鲟鱼的养殖成本重要为鱼种费、饲料费、人工费和设备沂1日费等。若以放养30克/尾(体长20厘米)的鱼种、饲料价格10元/公斤、饲料系数1.5、一周年长到1公斤计较，则每尾鱼的成本为鱼种费25元、饲料费15元、人工和设备折合10元，共计50元。若商品鱼售价在100元/公斤，则每尾鱼可售100元，利润仍可达50元，利润率达100%。

2018鲟鱼养殖的远景

1、鲟鱼为软骨硬鳞鱼，是远古鱼类，有活化石之称，其形态怪异，体呈锥形，头、躯干为一平面，身披五行骨板并带有尖棘如同铠甲，游如梭静如艇，体黑灰色，腹部白色，歪尾形，不雅之有一种幽深、古朴、别致的觉得，不雅赏价值很高，在东南亚、港澳台等地域将其视为上等不雅赏鱼。近几十年来，因为情况污染及过分捕捞等报酬因素的缘故原由，严峻粉碎了鲟鱼的生态体系，致使有些鲟鱼种类濒临灭尽。为了拯救这些濒危物种，世界列国在鲟鱼繁殖、放流、养殖等方面做了年夜量富有成效的研究事情。跟着鲟鱼的养殖乐成，不单为我国增添了越发富厚的新品种，在我国掀起了鲟鱼养殖的新热潮，并且满意了市场需求，出格是在出口创汇方面取得了更年夜的经济效益。

2、鲟鱼还具有必然的不雅赏价值，其体形犹如鲨鱼，在水中能平游、仰游、侧游、垂直游，像潜艇一样十分壮不雅。它另有较高的研究价值，与恐龙发源于亿万年前的白垩纪，恐龙已灭尽，鲟(鳇)鱼却能固执地保存下来，是当当代界列国科学研究地壳变迁的"活化石"。

3、近年来，欧洲渔业把鲟科鱼类作为经济鱼类养殖的乐趣日益增加，其重要缘故原由为：鲟鱼生态情况受到影响，如筑坝施工粉碎产卵场、过分捕捞亲鱼等导致世界性的鲟鱼资源降落。中国鲟科鱼类，如中华鲟、白鲟等资源欠缺(我国已将其列为国度一级掩护动物)，开发有限。今朝，我国对于鲟科鱼类的研究和开发重要是对海内外养殖技能比力成熟、孵化繁殖技能比力完美、适合我国水体养殖的、具有较年夜市场的、较高社会效益和经济效益的鲟鱼品种。

鲟鱼饲料的选择要领

1、对养殖周期的影响。差别品质的饲料不仅会对养殖水质、康健状态有影响，并且会对养殖周期有影响。优质的鲟鱼饲料可以加快鲟鱼生长，缩短养殖时间，削减水电、人工成本，而劣质饲料则相反，会无形地增长养殖用度。

2、养殖情况。应选用水中不变性好、转化率高的饲料。饲料水中不变性好不仅可以节省饲料，并且可以削减饲料消融对养殖水情况的污染。优质的鲟鱼饲料，其消化接收率和哄骗率相对较高，排出的粪便少，不仅节省饲料，并且降低了粪便对养殖情况的污染，有利于鲟鱼的生长。质量差劲的鲟鱼饲料，水中不变性差、可口性差、消化接收率低，导致残料多、粪便多，不仅华侈饲料，并且残留的饲料和粪便污染水质、败北后耗损溶氧、孕育发生氨氮和亚硝酸盐，对鲟鱼康健造成不良影响。是以，差劲的鲟鱼饲料，看似价格自制，可是生长效果欠佳，而且要投入更多的水电成原来维持养殖用水的水质。

3、对鲟鱼康健状态的影响。投喂优质的鲟鱼饲料，鲟鱼成活率高、生长迅速，抗应激、耐运输。在山东冶源，鲟鱼出售后，在运输历程中假如呈现灭亡，鲟鱼收购商会按灭亡量截留部门卖鱼款，是以，鲟鱼的康健状态直接关系到养殖利润，而鲟鱼的康健状态与所使用的鲟鱼饲料有最直接的关系。使用劣质饲料所造成的鲟鱼在运输历程中的丧失也应该思量在养殖成本之内，不克不及只看饲料的售价。

4、性价比。选择饲料时应存眷饲料的转化率或饵料系数，也就是说一斤饲料能长几多鱼或长一斤鱼需要几多饲料，并以此计较养一斤鱼需要的饲料成本，必然不要将存眷点集中在饲料价格上。低价饲料纷歧定能降低饲料投入，高价格的饲料也纷歧定会增长饲料投入，养殖户应按照本身的养殖经验选择性价比高的饲料，降低饲料成本，增长养殖利润。

鲟鱼不仅可以用作肉食，也具有很强的不雅赏价值。鲟鱼的养殖不仅要顺应市场的需求，也要适应天然情况的保存纪律。在豢养方面建议选择绿色安全无污染的饲料，而且鲟鱼养殖户可以将鲟鱼的养殖与不雅赏相联合，以钻营更年夜的收益。