鲈鱼是一种十分有名的海产物，鲈鱼体型重大，年夜的鲈鱼有二十来斤，最年夜的鲈鱼可以到达四五十千克。钓鲈鱼是海钓者以为极富挑战性的钓鱼项目，固然除了钓鲈鱼，吃鲈鱼也是人生的一年夜美事，鲈鱼肉质肥美，鲜味爽口，但也有人以为鲈鱼腥味过重，是以烹调鲈鱼建议接纳相对重口胃的一些体式格局。

2018养鲈鱼赚钱吗？

鲈鱼是一种经济类型的食用鱼，在我们国度接近岸边的浅海很轻易捕到，鲈鱼经济价值可不雅，鲈鱼肉质坚实雪白，不仅营养价值高并且口胃鲜美。鲈鱼因其体表肤色有差异而分白鲈和黑鲈。黑鲈的玄色雀斑不较着，除腹部灰白色外，背侧为古铜色或暗棕色;白鲈鱼体色较白，两侧有不法则的黑点。

如图是北京某农产物批发市场2016年和2017年鲈鱼价格的对比图。从图中可以看出，两年鲈鱼的价格曲线的走势基真相同，从年头最先，出现颠簸上升的趋向，然后在九、十月份的时辰到达价格的极点，继而出现不停降落的趋向一直到来年的仲春份为止。而鲈鱼的最低价格和最高价格之间也相差甚年夜，最高价可到达51.23元/公斤，最低价则只有27.3元/公斤。由此可见，鲈鱼的市场价格的不变性相对较差，险些每一个月的价格都差别。

是以，养殖鲈鱼需要对鲈鱼的上市时间有着精准的把控，如许才气得到更年夜的利润。

2018鲈鱼养殖成本和收益

用饲料投喂的加州鲈饵料成本只需5.8元/斤，折合饵料系数仅为0.93，比拟同时间吃冰鲜鱼的成本降低1元/斤，且平均规格到达1.2斤/尾，以当日出鱼价为10.2元/斤计较，5亩鱼塘的总收入10万元，亩净利润5000元!

鲈鱼的产地及分类

鲈鱼产地是哪里的问题就从鲈鱼的分类提及，四种鱼类都可以被称为鲈鱼，别离是：海鲈鱼，学名日本真鲈，漫衍于近海，及河口海水淡水交汇处;松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，降海型洄游鱼类，最为驰名;年夜口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种;河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地域。

鲈鱼重要漫衍于承平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中，黄海、渤海较多，在我国，鲈鱼产田主要是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地、渔期为春、秋两季，每年的10～11月份为盛渔期。喜栖息于河口咸淡水，也能糊口于淡水。性凶猛，以鱼、虾为食。个别年夜，最年夜可长至30～50市斤，一般为3～5市斤。

1、淡水鲈鱼

就是原产于美国，已被许多国度引进的，驰名的钓鱼明星鱼“巴斯”。此中，体型中等的沙洲鲈鱼很是智慧不易上钩，但一旦中钩会冒死挣扎，很固执，有战斗力。

2、年夜斑石鲈鱼(石鲈科)

处所名：石鲈、头鲈、猴鲈、海猴。鲈鱼产地漫衍于印度洋和承平洋西部、我国南海和东海。重要渔场有北部湾海区及涠洲岛四周，渔汛期为每年的3～6月份，在涠洲岛及汕尾外海，渔获旺季是3～7月份，在昌北渔场4～5月份为渔获旺季。3、加洲鲈鱼

加洲鲈鱼，原名年夜口黑鲈，在鱼类学上属鲈形目，太阳鱼科，是一种纯淡水的肉食性鱼类。原产于美国密西西比河水系，1983年引入我国。加洲鲈，肉质坚实，肉味清喷鼻;营养价值较高。1997年，南海市出产加洲鲈鱼苗2000多万尾，养殖加洲鲈3000亩，产量达2250吨。

4、松江鲈鱼

松江鲈鱼是暖温性宝贵底层鱼类。个别较小，成体凡是体长可达120-150mm。一龄即达性成熟，并可产卵繁殖儿女

据资料记录，该物种活着界规模内仅漫衍于中国、菲律宾、日本，朝鲜等国。详细漫衍区域如图中卵形标注所示。中国、朝鲜西部沿海和鸭绿江、年夜同江等河道，日本九州岛有明海沿岸及其滨海诸河，如筑后川河嘉濑川等均产。

在中国，汗青的资料记录的漫衍相称广泛，其种群险些遍布整个中南东南沿海及相干河道水域，北起鸭绿江口，南致九龙江口，如：厦门、舟山、宁波、嘉兴、南京、长江三角洲各地和长江口、苏北沿海、胶州湾、烟台、秦皇岛、庄河、营口、年夜连等地及台湾北部及西部均有漫衍，险些涉及到七省(辽宁省、河北省、山东省、江苏省、浙江省、福建省和台湾省)、两市(天津市和上海市)等泛博的地域。

汗青上，在长江口四周的松江尤多，并着名中外。厥后，跟着地舆和社会的变迁，长江口已经演变和设置装备摆设成着名中外的上海市，松江鲈也就成为了上海市的驰名物种。

鲈鱼的高产养殖技能

1、前期事情

水池面积6-10亩为宜，过年夜不易治理，增年夜危害系数，过小水体较不不变。干塘之后要充实暴晒，要使用生石灰或者漂白粉举行杀除细菌和有害生物。放苗时水深一米摆布，跟着加州鲈生长逐渐加高水深，后期水深以2.5-3米为宜，水深水体不变性较好，同时在高温季候避免水温对加州鲈的影响。在放苗前最好举行肥水、调水事情，同时最幸亏水池的一个区域举行围网，把鱼苗放入围网内举行投喂，如许有利于举行驯化吃料，鱼苗规格小的话应实时举行分筛，避免年夜吃小的征象发生。

2、科学的防管理念

在养殖历程中应调治好水质，让水质“肥、活、嫩、爽”，善用使用微生物制剂，精良的水质前提可以减免病害的发生。假如发生病害应该周全阐发状态，寻找病因，有的放矢，同时笔者主张使用中草药，残留小，不易孕育发生耐药性，只管即便少使用抗生素，更主要的是养殖历程中仔细不雅察加州鲈生长环境，做好预防办法，预防为主，治疗为辅。

3、使用人工共同饲料

曾有专家暗示诺卡氏菌或由冰鲜中带入。冰鲜的优劣直接影响加州鲈生长及康健状态，是以保举使用人工共同饲料投喂加州鲈，饲料应选择品牌厂家的优质饲料。冰鲜易造成水质变坏，易带入有害病菌，同时投喂冰鲜事情量年夜，人工共同饲料对水质影响小，营养周全，质量不变，料比低。

4、科学的养殖模式

关于放养密度，笔者以为应按照本地养殖成本及小我私家养殖技能程度举行确定，有些地域塘租高，响应的要求放养密度要年夜一些，别的密度年夜的话对水质调治技能等方面的要求要高一些，以及密度年夜疾病较轻易发生，是以需按照本地养殖成本、小我私家养殖技能程度举行确定放养密度，加州鲈可以举行高密度养殖，但并非放养密度越年夜，孕育发生的效益越年夜。别的，可以搭配少量鳙鱼举行调水，底层放养鲫鱼断根残饵，同时还可以增长收益。

养殖鲈鱼是近年来鼓起的养殖项目，虽然野生的鲈鱼味道更佳鲜美，刺也要相对更少一些，可是养殖的鲈鱼为平凡人提供了品尝鲈鱼甘旨的时机。最为一个历时较短的养殖项目，建议鲈鱼养殖户要越发过细当真，只管即便还原鲈鱼的发展情况，如许才气实现恒久的盈利。