食用：可以和豆腐一路炒制，白绿分明，口感很好，也可以清炒，营养价值很高。药用：它的叶子和根都能药用，能缩短血管，促进血小板堆积，起到止血的结果，还可以凉血，治愈咳嗽、胸闷、心烦等症状。
在农村，刺儿菜是到处可见的，不管是地步仍是菜地都是有发展，假如是作为一种野菜，具有食用和药用用途，当然是很受接待的，可是它的发展在农田，总会对农田里面的作物造成危险，一般会经由过程人工铲除的方式去治理刺儿菜，也可以用药物喷洒。
怎么治理刺儿菜对农田造成的风险
1、人工除刺儿菜
可以经由过程人工来进行铲除刺儿菜，这是一种比力原始简单的拔刺儿菜对方式，还可以利用一些机械进行铲除、割、锄等办法，可是这有点费时吃力，效率会比力低。
2、药剂除刺儿菜
药剂除刺儿菜是比力省事的一种方式，也不消几多劳动力，可是这种会对情况有必然的污染，所以在利用化学药剂的时辰，必需要把握它的量，喷洒的太少，可能就不会完全的治理，假如喷洒得过多，对周边情况会有影响。
刺儿菜有哪些用途
1、 刺儿菜药用用途
刺儿菜是一种药材，它的叶子和根都是有药用感化，可以或许起到缩短血管，促进血小板堆积，它起到止血的结果，还可以凉血，治愈咳嗽、胸闷、心烦等症状。
2、 刺儿菜食用用途
刺儿菜是一种野味，可以和豆腐一路炒制，白绿分明，口感很好，还可以清炒，作为一种野菜，它的营养价值也长短常高的。
刺儿菜长在农田，若不实时断根的话，会对农作物的产量还有品质造成影响，所以大师在莳植农作物的时辰，可以先做一些预防它们长的办法，尽量罕用化学物农药。
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