淡水小龙虾又名克氏螯虾，虾肉味细嫩，营养富厚，含人体必须的8种氨基酸，而脂肪含量较低，并含较多的原肌球卵白和副肌球卵白，可食部门较高。淡水小龙虾广泛糊口于淡水湖泊、河道、水池、水沟及稻田等水域，底栖生物、浮游生物及各类水草均是可口饵料，在这些水域中生长精良。
水体选择
淡水龙虾生命力强，既可哄骗水池、稻田、房前屋后的坑塘养殖，也可哄骗一些不宜用来耕种和水产养殖的荒水、荒滩和宜渔荒地来养殖。
水体处置惩罚
水塘每667平方米用10～15公斤生石灰杀菌消毒，养殖历程要留意节制有关水质尺度，重要是透明度须连结在20～25厘米。
移植水草
淡水龙虾喜阴，最幸亏塘边栽种水花生和黑麦草等饲草，并在水面上种养适量的水葫芦、空心菜，在水底莳植金鱼藻类等，如许既有利于龙虾摄食、蜕皮等勾当，又能削减其互相残食。
虾苗投放
解决虾种的路子，一是直接投放抱卵虾，二是投放幼虾。虾种来历是到河道、水渠、水池、稻田等水域直接捕捞，或从市场采办。一般每667平方米水面放抱卵虾40～60公斤，或幼虾80～120公斤，按此尺度，每667平方米成虾产量可达400～600公斤。抱卵亲虾，4月份投放。
饵料投喂
淡水小龙虾为杂食性，喜食植物性饲料，为降低养殖成本，饵料投喂以植物性饲料为主，如新鲜水草、水花生、空心菜、麸皮、米糠，或半糊状的年夜麦、小麦、蚕豆、水稻等作物的秸秆。有前提的投放一些动物性饲料，如打坏的螺蛳、小杂鱼和动物内脏等，会使其生长更快。假如饵料足够，幼虾投放30～40天后，就可到达上市规格。
水质治理
淡水小龙虾抗病力强，基本上无什么病害，只是对水质的透明度要求较高。是以，可以每667平方米投放50～100尾花、白鲢来调控水质。养殖时期一般隔15～20天每667平方米用生石灰10～15公斤溶水泼洒，以利淡水龙虾蜕壳。
留意事变一般从6月最先用虾篓或地笼捕捞，规格年夜的上市，小的放回水池，如许，可一直连续上市到10月尾。
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