鹧鸪我想许多人都据说过吧，可是也许许多人并没有吃过，吃过的都应该知道鹧鸪看起来个头比力小，它虽然长的小，可是五脏俱全，并且营养价值也是极高的。

鹧鸪公母辨别要领

1、手提法：用手倒提雏鸪双腿，如小鸪身子下重，头向前伸，两翅伸开不乱扑，一般为公鸪；如头向胸部弯曲，身子向上使劲，两翅乱扑，一般为母鸪。

2、翻肛法：提小鸪双翅，轻轻把肛门掀开，如肛门内有圆锥凸起物，位于肛门腔皱壁中心为公鸪，反之则为母鸪。

3、看腿法：幼龄鸪从外不雅很难区分公母，成年后略有差异，3月龄后性别差异最先逐渐显示出来，重要区别是公鸪两脚胫下方内侧有扁三角形突起的距，但这时 两侧距巨细凹凸并不合错误称，一般4月龄摆布凸起胫表0.15-0.2cm，母鸪年夜大都两脚无扁三角形突起的距，少数有的也只是一只脚且没有公鸪那样较着。

4、看表面法：成年鹧鸪公母虽从羽毛上无法鉴别，但只要细心不雅察可发明公鸪头部年夜、方，颈较短，身体略长；母鸪则个别略小，颈稍颀长，身体稍圆。

鹧鸪的养殖价值

鹧鸪是一种豢养价值很高的肉用珍禽。它既适合于养殖场集约范围化养殖，也适合于城乡千家万户养殖，是成长天井经济的一个好项目。鹧鸪对豢养的情况要求不高，由于它的顺应能力很强，适于我国的年夜江南北各省豢养，而且设备简朴，投资用度较少，易于豢养和治理。

鹧鸪的生长特点和繁殖

鹧鸪出壳后体重14克，其后生长迅速，肉鹧鸪养3个月体重达500克，90日龄平均体重500克，为初生重的40倍，料肉比35∶1。90日龄后生长速率趋缓。豢养商品鹧鸪，每人可治理2000只，每年可出产4批。

鹧鸪28日龄后转入种用鹧鸪阶段，7～8月龄开产，雄鹧鸪8个月性成熟。笼养时公、母比例1∶3～1∶4。较好的豢养前提下，每年均产蛋100～120枚。种用鹧鸪使用年限为3年。受精率一般高达92%～96%。孵化率84%～91%。鹧鸪蛋孵化期为24天。其孵化温度：冬天37.8～37.2℃，炎天37～37.5℃。可儿工孵化，也可用经改造的电孵器孵化。

鹧鸪养殖治理技能要点

1、鹧鸪豢养体式格局：选择背风朝阳、排水精良、温暖干燥、情况清静、水电及交通前提较好的处所建场，若豢养范围较年夜（5000只以上），应选择在距住民区较远（1000米以上）的处所，4周龄前的鹧鸪，以离地网养为佳；4～12周龄的中鸪期，可平养或离地网养，并可公母混养。12周龄后，按1∶3～1∶4的小群分笼层豢养。性成熟的种鹧鸪，可笼养一对种鸪。鸪舍外应设体育场。鹧鸪一般所需笼养面积如下：0～1周龄每平方米70只；1～4周龄每平方米50只；4～12周龄每平方米10只。中鸪还需附设体育场。

2、饲料与喂养：鹧鸪食谱广，饲料应以鸡的混淆饲料为主。生持久天天耗料20克；产蛋种鸪天天耗料25克。鹧鸪对发霉饲料敏感，年夜量存放饲料或加工颗粒饲料时，应插手高效饲料防霉剂。

3、鹧鸪豢养治理要点

①4周龄前为雏鸪，应放在保温育雏器内豢养。温度连结35～37℃，年夜雏应降至26～28℃。雏鸪出壳后12小时最先给水。4日龄的雏鸪1000只需水3升。雏鸪饮水后即可开食。可用碾碎的全价颗粒料。为了包管其营养需要，可添加适量的熟鸡蛋、鱼肝油和维生素B溶液等。如上喙弯曲，3日龄可剪去点喙尖端，使上下喙吻合。

②90日龄育成后至产蛋前的阶段称中鸪。可接纳半露天或室内翱翔豢养法或双层笼养。喂共同小鸡料或全价颗粒小鸡料。喂量，天天每只30～35克。任其自由饮水，包管其水分需要。产蛋前对鹧鸪举行调教，使其服从批示。

②肉用鹧鸪即商品鸪要分群豢养，供应营养周全、配方合理的育肥料。可干喂、湿喂或干湿喂等法饲喂。肉用鸪的相宜温度为18～25℃。豢养密度为每平方米笼面积可养12～16只，笼高不跨越30厘米。笼内要节制光明，天天灯照时间20个小时，豢养要领恰当，2.5个月可达500～600克。

恰是此刻人们的糊口程度在不停的上升，人们的糊口饮食的要求也越来越高了，喜欢测验考试一些日常平凡吃不到的，或者是比力难吃到的工具，是以鹧鸪的市场需要也在慢慢的增长。