河蟹，通称螃蟹，又名毛蟹、绒螯蟹等。属甲壳纲，方蟹科。头胸呈周遭形，一般长6～7厘米，凡是呈绿色。螯足强盛，密生绒毛，步足侧扁而长。野生河蟹居江河湖荡的堤岸泥滩中，我国南北沿海各地均产。因为其特有淡水生长、下海繁殖洄游的习性，为人工养殖提供了自然前提。现将其人工养殖要领简介如下：

1 建地。要选择水质好，水源足，排灌利便，阳光足够的处所建河蟹养殖池。挖掘的地形要整洁，以工具向的长方形为最好。池深1.5米，水深0.8米。因为河蟹有很强的攀缘能力。还会打洞逃逸。是以，要在池底以下20～30厘米处最先作围墙，高度为150～180厘米。上面用砖头或水泥板作檐口，要呈 厂 字形，檐宽为15厘米，防止河蟹攀登逃跑。墙面要用水泥抹平滑，进出水口要用铝丝网栏谨防逃。在池底还要用土做成一座座长垄状小丘，垅沟边栽一些茭白，水花生之类的水草，以供河蟹营穴栖息。水草笼罩面要到达70%摆布，如不克不及种草，可捞一些水草放在池水边。亦能起到栽种水草的同样作用。

2 运苗。按照河蟹在海中产卵繁殖，到淡水中生长发育的特征，人工养殖必需远途运苗。今朝，人工繁殖蟹苗虽有庞大冲破，但仍限于重点研究单元，无法满意各地广泛豢养的需求。而我国长江港口是一个自然蟹苗繁育场，天下有二十多个省市从那里采办蟹苗，运归去放养。但运蟹苗必需得法，才气提高成活率。江苏省水产技能推广站，颠末重复研究试验，终于研究乐成双层塑料袋充氧水运蟹苗法。即在双层塑料袋内装入3～5千克水，盐度节制在4%摆布，然后每袋装入蟹苗100～150克，再充入氧气，氧气体积为10～12升。末了，将表里两层塑料袋口扎紧，放入纸箱带走，一人一次可带10袋，即1500克，运输400公里，行走8～13天，成活率仍可达80%以止，高的到达95%，是一项经济有用，简洁易行的运输蟹苗法。

3 放养。在采办蟹苗前40天。要用生石灰加漂白粉对豢养池举行消毒，一般每0.1亩用生石灰10千克，漂白粉0.5千克，撒入池内水中（一般留3～6厘米深），重复搅拌，以彻底覆灭有害生物和水中敌害。然后将水全数放失，再用净水冲刷一次，哄骗阳光曝晒继承消毒。在放苗前15～20天，可灌上净水。一般可于5～6月额外出购苗。新运回的蟹苗不克不及当即放入池中，而要连塑料袋放在豢养池或暂养池中半小时，待表里温度靠近时，再打开塑料袋，将蟹苗倒入池中。凡是每0.1亩可放养5～10万只，需300～600克。水质和饲料前提好，密度可适当年夜一些。投蟹苗时池水要浅一点，约0.5米深，以提高水温。削减灭亡，促进生长。经一周豢养后，每日提高水位，深度到达0.8米时为止。豢养一年的幼蟹，每0.1亩可投放800只，于4～5月投放。

4 投料。河蟹食性较杂，饲料广泛，以动物、植物性饲料为主。动物性饲料重要为碾成糊状的小杂鱼、螺蛳、鱼肉脏、畜禽血、蚯蚓、鱼粉等；植物性饲料以豆粉、玉米粉、麦粉、麸皮、米糠等为主。一般以动、植物饲料参半为佳，并要配少量水草等青绿饲料，混淆拌匀后投喂。初放蟹苗的饲料，以投喂鱼虾浆为主。日常平凡投料要对峙 四看 （看季候、看气候、看水色、看河蟹摄食勾当状态）、 四定 （定位，定量、按时、定质）的原则。时间在上午8～10时和下战书3～5时为好。投量一般以每次投下的饲料能在二小时内吃光为度。投喂量要跟着河蟹的生长而逐渐增长，一般每10千克河蟹天天投料0.5千克。池中的水草既可做饲料，又能遮阴防暑，是豢养河蟹必不成缺少的，要万万留意。

5 治理。河蟹喜欢糊口在水质清爽且有水草处，对缺氧出格敏感，是以，豢养池必然要常常注入新水。前期每10～15天换一次水，夏秋高温季候2～3天换一次水。每次换水量为池水的2/3。发臭的池泥要分期断根。如池水太肥，可在池边多种一些水花生等水生植物。如许，既可使河蟹隐藏在水中蜕壳，并能避免彼此残杀。同时，水草还可接收池中的营养盐类，增长水溶氧量，防止水质恶化，有益河蟹生长。河蟹的敌害也较多，要增强防治事情。其重要敌害有老鼠、水蛇、水鸟、田鸡和水蜈蚣等。据报道，一只老鼠一天要吃失或咬死10只河蟹，是最凶险的敌害。要接纳多种行之有用的要领灭鼠和防鼠。发明水蛇、水鸟、田鸡及水蜈蚣风险时，要实时扑打和驱赶，确保河蟹正常生长。